Ferran Adria να κλείσει το El Bulli Προσωρινά

Η μοριακή γαστρονομία Ferran Adria ανακοίνωσε ότι θα κλείσει το φημισμένο καταλανικό εστιατόριο El Bulli για όλο το 2012 και το 2013.

Τα τρία αστέρια της Michelin El Bulli, μπαίνοντας στην καταλανική ακτή, ονομάστηκαν το περασμένο έτος το καλύτερο εστιατόριο του κόσμου από το περιοδικό Εστιατόριο στη Βρετανία.

"Το El Bulli δεν κλείνει. Χρειάζεται χρόνος για να αποφασίσω πώς θα γίνει το 2014. . . Ξέρω ότι όταν επιστρέφω δεν θα είναι το ίδιο

Η Adria κατηγόρησε την απόφασή της να κλείσει το ισπανικό εστιατόριο σε προσωπικά προβλήματα και εξάντληση.

"Είναι εξαιρετικά αγχωτικό να εργάζεσαι 15 ώρες την ημέρα ενώ εξακολουθεί να είναι δημιουργικό" αυτός είπε.

Το El Bulli θα είναι ανοιχτό φέτος μέχρι το 2011 πριν κλείσει - αν και έχει μόνο 50 θέσεις το βράδυ για έξι μήνες από το χρόνο.

Εν τω μεταξύ, ο σεφ Adam Melonas, ο οποίος συνεργάστηκε στενά με την Adria στο El Bulli, ανακοίνωσε σχέδια για να ανοίξει εστιατόριο 60 θέσεων στη Νέα Υόρκη.