Το νέο ηχοστάσιο τοπικής προέλευσης της Noma
Το εστιατόριο Noma της Δανίας έχει αναθέσει σε μια μπάντα να ηχογραφήσει μια ηχητική λωρίδα που περιλαμβάνει θόρυβο κοτόπουλου για την απόλαυση των φιλοξενουμένων τους, καθώς κάνουν την επιχείρησή τους στο γκολφ.
Η CLOCK MONACO ΕΚΠΡΟΣΩΠΕΙ ΤΟ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΣΤΟ NOMA
Ονομάζεται "Stream of Noma", το ωριαίο κομμάτι που δημιουργήθηκε από τη δανέζικη μπάντα Efterklang παίζεται στα μπάνια του εστιατορίου της Κοπεγχάγης και αποτελείται από ήχους που συλλέγονται ή "ψαρεύονται" από το ίδιο το εστιατόριο, καθώς και από ένα τοπικό αγρόκτημα κοτόπουλου.
Ο Νώμα, επικεφαλής της σούπερ σταρ Δανός σεφ Rene Redzepi, είναι γνωστός για τη διάδοση της ιδέας της χρήσης φύτευσης άγριων φυτών και κατατροπώνοντας την τάση της νέας σκανδιναβικής κουζίνας.
Το soundtrack διαθέτει 20 'σημεία εστίασης' για να αντιπροσωπεύει τις 20 μερίδες του μενού της Noma και είναι ένα εκλεκτικό μείγμα ήχου από clucking ήχους κοτόπουλου. εντολές κουζίνας. τρεχούμενο νερό; και ρυθμικά μελωδικά στοιχεία.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: NOMA ΠΩΛΗΣΕΙΣ ΧΡΗΣΙΜΟΙ ΦΟΡΕΣ ΚΑΙ ΧΡΙΣΤΕΣ
Ή, σύμφωνα με τα λόγια του Efterklang: "Το ρεύμα του Noma είναι μια αφαίρεση της κουζίνας του Noma, της διαδικασίας - του κύκλου, των προμηθευτών, των κοπαδιών, της προετοιμασίας - και το αποτέλεσμα είναι το μενού. Το κομμάτι σήραγγες μια σύνδεση μεταξύ της κουζίνας και το δείπνο, παρέχοντας μια πίσω από τη σκηνή ματιά, αν και τόσο ακουστική όσο και αφηρημένη, στο μυστήριο του εστιατορίου. "
Η Noma έχει πάρει τέσσερις φορές τον τίτλο του καλύτερου εστιατορίου του κόσμου από το περιοδικό εστιατόριο του Ηνωμένου Βασιλείου και είναι ο σημερινός τίτλος.
Ακούστε "Ροές του Noma" στο soundcloud.com.
