Τι μαγειρεύει στα αεροσκάφη αυτό το χειμώνα;
KLM ανακοίνωσε μια συνεργασία με τον Ολλανδό σεφ Jonnie Boer αυτή την εβδομάδα, προσθέτοντας ένα ακόμα όνομα στο κατάλογο των superstars της κουζίνας που παρέχει τα γεύματα μας κατά την πτήση.
Από τις 1 Δεκεμβρίου, οι επιβάτες επιχειρηματικών επιβατών στο πλοίο της σημαίας των Κάτω Χωρών θα μπορούν να απολαύσουν το παραδοσιακό ολλανδικό φαγητό που σχεδίασε ο Boer, του οποίου το Restaurant de Librije κατατάσσεται ως ένα από τα καλύτερα στον κόσμο.
Οι επιλογές μενού θα συνοδεύονται από κρασιά που επιλέγονται από τη σύζυγό του Therese Boer και σερβίρονται σε επιτραπέζια σκεύη που δημιουργήθηκε από τον ολλανδό σχεδιαστή Marcel Wanders.
Αν και οι ερευνητές απέδειξαν πρόσφατα ότι ο θόρυβος του περιβάλλοντος στο αεροσκάφος μπορεί να επηρεάσει την γευσιγνωσία του φαγητού, δεν έχει σταματήσει οι αεροπορικές εταιρείες του κόσμου να αναζητούν μεγάλα ονόματα για να τους βοηθήσουν να ωθήσουν την πείρα στην κουζίνα.
Από τον περασμένο μήνα, οι επιβάτες που ταξιδεύουν με ορισμένες πτήσεις της American Airlines μπορούν να επιλέξουν από πιάτα που δημιούργησε ο Darren McGrady, ο πρώην Ιδιωτικός Σεφ της Princess Diana, ο οποίος έχει επιλέξει πιάτα, όπως κοτόπουλο, γεμιστό κοτόπουλο, ρολαδόλευρο ή χοιρινό κρέας.
Φορέα σημαίας Χονγκ Κονγκ Cathay Pacific ξεκίνησε επίσης μια σύμπραξη με αρχιμάγειρες πέντε αστέρων τον Σεπτέμβριο, παρουσιάζοντας μερικά από τα κορυφαία μαγειρικά ταλέντα της χώρας.
Οι συμμετέχοντες σεφ περιλαμβάνουν τον Chef Chan Sui-kei του κινεζικού εστιατορίου του Ουράνιου Δικαστηρίου στο Sheraton Hong Kong Hotel and Towers, τον σεφ Kenny Chan Kai-tak του εστιατορίου Yunyan Sichuan στο The Miramar Group, τον Chef Cheng Kam-fu της κουζίνας διασημοτήτων, τους σεφ Lau Kin -wai & Lau Chun (πατέρας & γιος) της Κουζίνας Κουζίνας & Κουζίνας με Κίτρινη Πόρτα και Chef Li Shu-tim του One Harbour Road στο Κινέζικο Εστιατόριο Grand Hyatt του Χονγκ Κονγκ.
Qantas , που έχει μια μακρόχρονη σχέση με τον σεφ του Σύδνεϋ Neil Perry, σερβίρει πιάτα από ένα μενού γευσιγνωσίας οκτώ πιάτων στην πρώτη και ένα δείπνο σε πολλά εστιατόρια σε Business Class.
Lufthansa επιβεβαίωσε επίσης ότι τα πιάτα Business και First Class τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο του επόμενου έτους θα δημιουργηθούν από τον ευγενή σεφ του Λουξεμβούργου LÃ © a Linster.
Παρά όλη αυτή τη δύναμη των αστέρων, η καλύτερη πριμοδότηση στην πτήση στον κόσμο προέρχεται από αεροπορικές εταιρείες της Μέσης Ανατολής.
Etihad και η Qantas βραβεύτηκαν με το Best Onboard Catering στην Πρώτη και την Επαγγελματική Κατηγορία αντίστοιχα στα φετινά Παγκόσμια Βραβεία Αεροπορικών Εταιρειών.
Πηγή: AFPrelaxnews
