Ο David Thompson κερδίζει βραβείο επίτευξης ζωής
Ο αυταρχικός παραδοσιακισμός του David Thompson τελικά αποδιδόταν, καθώς ο αυστραλός σεφ της Αυστραλίας έγινε ο παραλήπτης του 2016 για το Βραβείο Επιτυχίας Ζωής στη φετινή έκδοση των 50 καλύτερων εστιατορίων της Ασίας. Το εστιατόριο του, Nahm, συμβαίνει να είναι ένας από τους πιο καυτούς χώρους φαγητού στην Μπανγκόκ, αλλά ο αναγνωρισμένος σε Michelin σεφ (για το ίδρυμα του Λονδίνου) έχει μια διεθνή επιρροή που εκτείνεται στη Σιγκαπούρη, όπου βρίσκεται το άλλο εστιατόριο του Long Chim.
Τα εστιατόρια του διασημότερου σεφ έχουν ονομαστεί από τους κριτικούς ως ναούς της ταϊλανδικής γαστρονομίας. Παρά τις ρίζες του Aussie, ο Thompson αφιέρωσε το χρόνο του για να εντοπίσει τα αιώνια παλιά βιβλία μαγειρικής των Ταϊλανδών μητροπολιτών, προκειμένου να εξυπηρετήσει αυθεντικές γεύσεις. Για τις προσπάθειές του, θεωρεί μια τιμητική Ταϊλάνδη, και έδωσε ακόμη και μερικά βιβλία που περιγράφουν λεπτομερείς συνταγές και εξετάζει την ιστορία της κουζίνας.
Μεταξύ των ισχυρισμών του για τη φήμη βαθμολογεί ένα αστέρι Michelin μέσα σε έξι μήνες από το άνοιγμα του Nahm στο Λονδίνο και βαθμολογώντας το νούμερο 1 στα 50 καλύτερα εστιατορίων της Ασίας το 2014 για την έδρα της Μπανγκόκ στο Metropolitan Hotel. Όταν παραλαμβάνει το βραβείο του στις 29 Φεβρουαρίου σε τελετή γκαλά, μπορεί να προσθέσει ακόμα ένα ρεκόρ.
