Τα εστιατόρια του Σικάγου δημιουργούν μενού με θέμα το ΝΑΤΟ
Καθώς οι αρχηγοί κρατών από την πολιτική στρατιωτική συμμαχία του ΝΑΤΟ συζητούν την επόμενη εβδομάδα τις προκλήσεις ασφάλειας και τις αποστολές διατήρησης της ειρήνης, γίνονται επίσης συμμαχίες διαφορετικής φύσης στις κουζίνες του Σικάγου.
Περίπου 200 εστιατόρια συμμετέχουν στην πρωτοβουλία της πόλης "Μαγειρική σταυροδρόμι του Σικάγου", η οποία θα φωτίσει τις ποικίλες γαστρονομικές προσφορές της πόλης μέχρι τις 25 Μαΐου και θα συνδυάσει διεθνείς σεφ με τους τοπικούς ομολόγους τους.
Ο σεφ Dirk Flanigan του εστιατορίου The Gage, για παράδειγμα, δημιούργησε ένα 28ήμερο μενού που θα αντιπροσωπεύει τρία κράτη μέλη - τη Δανία, την Πορτογαλία και τη Γαλλία, δήλωσε σε συνέντευξή του στην τηλεοπτική εκπομπή του ΝΑΤΟ.
Καλεί επίσης τον Βρετανό σεφ David Colcombe του εστιατορίου Opus στο Μπέρμιγχαμ για να βοηθήσει στην ανάπτυξη του μενού που εστιάζεται στο ΝΑΤΟ.
Δείγματα πιάτων περιλαμβάνουν ένα κουταλάκι του γλυκού από τη Χαβάη, με πολτό πατάτας λεμονιού, ψητά τεύτλα, φτερά φιδωτό, σοταρισμένες κεκλιμένες ράμπες και ένα ζυμωτό φρέσκο φουά γκρα που περιβάλλεται από τσουγκράνα.
Οι σεφ ταξιδεύουν επίσης από τον Καναδά, την Ισπανία, τη Λετονία, τη Γαλλία, την Ιταλία και τη Νορβηγία για να εργαστούν σε τοπικά εστιατόρια στο μαγειρικό ισοδύναμο μιας διπλωματικής συμμαχίας.
Φωτογραφία: nbcchicago - Για την πλήρη λίστα με τα εστιατόρια που συμμετέχουν, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα //bit.ly/KtyYuA.
