Το Blaze καταστρέφει το εστιατόριο του κορυφαίου γαλλικού σεφ

Μια καταστροφική πυρκαγιά ξέσπασε την Τρίτη στο εστιατόριο Alpine του γαλλικού σεφ Marc Veyrat, που θεωρείται από τους μερικούς ως ο καλύτερος σεφ στον κόσμο με έξι αστέρια Michelin στο όνομά του.

Η πυρκαγιά έχει προκαλέσει σοβαρές ζημιές στο εστιατόριο La Maison du Bois, ένα ξύλινο σαλέ 1800 μέτρων (6,000 πόδια) πάνω στις γαλλικές Άλπεις κοντά στα ελβετικά σύνορα, ανέφερε η αστυνομία.

Η φωτιά φαινόταν να έχει ξεκινήσει στις κουζίνες και να εξαπλώνεται γρήγορα στην τραπεζαρία, όπου καταστράφηκαν αρκετά αντικείμενα αντίκες.

"Αυτή είναι μια ζωή και ένα κομμάτι της γαλλικής πολιτιστικής ιστορίας που μόλις ανέβηκε στη φλόγα", δήλωσε ο Veyrat στο AFP. "Δεν είναι μόνο ένα εστιατόριο, αλλά και ένα μουσείο λαϊκής τέχνης που δείχνει πολλά κομμάτια επίπλων από την περιοχή. Είναι λυπηρό, αλλά είμαι μαχητής. Θα επιστρέψω ", δήλωσε ο Veyrat.

Γνωστός πολύ για την περιαγωγή της υπαίθρου που αναζητά άγρια ​​βότανα για τα κορυφαία πιάτα της, όπως και για το εμπορικό σήμα του μαύρου καπέλου, Veyrat έχει ήδη υποστεί ένα αναγκαστικό διάλειμμα στην καριέρα του.

Το 2009, σταμάτησε να εργάζεται, λέγοντας ότι δεν μπορούσε πλέον να αντέξει τα φυσικά στελέχη της κουζίνας μετά από σοβαρό ατύχημα στο σκι.

Δέσμευσε τα έξι αστέρια Michelin που είχε κερδίσει (για δύο ξεχωριστά εστιατόρια τριών αστέρων) και μόλις το 2013 επανήλθε στην κουζίνα ανοίγοντας το εστιατόριο Alpine.

Το Veyrat ειδικεύεται σε παραδοσιακά πιάτα, με πολλά άγρια ​​βότανα και μια μικρή «μοριακή γαστρονομία», συνταγές εμπνευσμένες από χημεία που παράγουν νέες υφές όπως γαλακτώματα σε κουζίνα.

Σύμφωνα με την ιστοσελίδα του, το κορυφαίο μενού γευσιγνωσίας των 12 πιάτων στο La Maison du Bois θα έδινε το δείπνο πίσω 325 ευρώ (344 δολάρια).