Βραβευμένοι αδερφοί της Roca από το El Cellar de Can Roca για να ανοίξουν το εργοστάσιο σοκολάτας στη Girona

Μπορεί να μην είναι τόσο συναρπαστικό όσο το "Τσάρλι και το εργοστάσιο σοκολάτας", αλλά μπορείτε να εμπιστευτείτε ότι όταν ανοίξει το νεοανακηρυγμένο εργοστάσιο σοκολάτας από τους αδελφούς της Roca, θα προσφέρει μερικές ενδιαφέρουσες δημιουργίες. Μπορούν να αναγνωριστούν για το βραβευμένο εστιατόριο El Cellar de Can Roca στην Ισπανία, αλλά λίγοι θα ήξεραν ότι ο Jordi Roca, ο chef σε ζαχαροπλαστική, έχει κάνει σοκολάτες για αρκετό καιρό.

Για να βρίσκεται στη Χιρόνα της Ισπανίας, το έργο θα δούμε τον ταλαντούχο σεφ να δημιουργεί σοκολάτες χρησιμοποιώντας κακάο από το Περού. Οι αδελφοί, οι οποίοι είναι οι εγκέφαλοι και οι αδελφοί πίσω από τον El Celler de Can Roca, δεν έχουν ακόμη αποκαλύψει περισσότερες λεπτομέρειες - πολύ για την απογοήτευσή μας - αλλά εν τω μεταξύ θα προσπαθήσουμε να δοκιμάσουμε τη ζελατερία που ονομάζεται Rocamboles, η οποία διευθύνεται επίσης από τους αδελφούς στην πόλη.

Εκτός από την επερχόμενη εισβολή στον κόσμο των σοκολάτων, οι αδελφοί έχουν επίσης υπαινίξει ένα άλλο επερχόμενο έργο. Το σχέδιο ακούγεται παρόμοιο με το εφάπαξ γεγονός του εστιατορίου "El Somni" το οποίο ονομάστηκε γαστρο-όπερα και ασχολήθηκε με τη μουσική, την ποίηση, την τέχνη και τη φαντασία συνοδευόμενο από ένα γεύμα πολλαπλών πιάτων. Ονομάζοντας το El Somni ως πύλη εκκίνησης για τα επόμενα πράγματα, η Roca δήλωσε ότι συνεργάζεται με το τοπικό Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Vall d'Hebron για να μελετήσει πόσο διαφορετικές διαθέσεις και καταστάσεις μπορούν να επηρεάσουν την εμπειρία των γευμάτων. "Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι αν σας πειράξει ένα πιάτο καλά, θα το αφομοιώσετε καλύτερα", είπε.