Τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου: Ο σεφ Heston Blumenthal για να λάβει το βραβείο επίτευξης ζωής στη Μελβούρνη της Αυστραλίας

Για να γευματίσετε το φαγητό με πολλές αισθήσεις, κορυφαία προτεραιότητα του μενού του, ο Chef Heston Blumenthal έχει βραβευτεί με το βραβείο Lifetime Achievement Award 2017, οργανώνοντας τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου. Γνωστός σε όλο τον κόσμο μεταξύ των ακροατηρίων της τηλεόρασης και των γευσιγνωστών παγκοσμίου φήμης, ο σεφ Heston Blumenthal εντάσσεται σε έναν μακρύ κατάλογο τιμών που περιλαμβάνει τον Paul Bocuse, τον Alain Ducasse, τον Alain Passard και τον Joel Robuchon. Το εστιατόριο του Blumenthal Το Fat Duck επέστρεψε πρόσφατα τα τρία Michelin Stars πέρυσι, αφού έκλεισε για ανακαίνιση.

Ο Blumenthal, 50 ετών, είναι σε μεγάλο βαθμό αυτοδίδακτος και ανέβηκε στις τάξεις της υψηλής γαστρονομίας με την αυστηρά επιστημονική του προσέγγιση, την τεχνική μαγεία, τη φαντασία και την αίσθηση του χιούμορ. Μεταξύ των διάσημων πιάτων του είναι το χυλό κουκούτσι και το παγωτό αυγών και μπέικον.

"Ένας πρωτοπόρος, ένας επιχειρηματίας και μια δημιουργική δύναμη, σε όλη τη διακεκριμένη καριέρα του, ο Heston Blumenthal αμφισβήτησε τον τρόπο με τον οποίο τρώμε και εμπνέουμε μια γενιά σεφ", δήλωσε ο κ. William Drew. "Το πάθος του, η ενέργεια, η φαντασία και η δίψα του για αλλαγή έχουν εμπλουτίσει την παγκόσμια γαστρονομία και τον καθιστούν αξιόλογο νικητή του βραβείου Diners Club® Lifetime Achievement Award".

Μαζί με το The Fat Duck, το οποίο μετακόμισε σε μια αναδυόμενη επιχείρηση στην Αυστραλία για έξι μήνες το 2015, ο Blumenthal διοικεί το Dinner by Heston στο Mandarin Oriental Hyde Park στο Λονδίνο και στη Μελβούρνη της Αυστραλίας.

Ο σεφ θα δεχτεί το βραβείο του κατά την τελετή 5 Απριλίου στη Μελβούρνη της Αυστραλίας.