Τα Top 10 εστιατόρια στη Νότια Αφρική ανακοίνωσαν
Για τρίτη συνεχή χρονιά, το εστιατόριο The Test Kitchen του εστιατορίου Luke Dale-Roberts, που γεννήθηκε στο Βρετανό, έχει ονομαστεί Εστιατόριο της Χρονιάς της Νότιας Αφρικής, ενισχύοντας τη φήμη του ως κορυφαίου προορισμού για φαγητό στη χώρα.
Στο Eat Out Restaurant Awards , το εστιατόριο του Κέιπ Τάουν ονομάστηκε για τρίτη φορά το καλύτερο στην κατηγορία - ένα κατόρθωμα που είναι ακόμα πιο εντυπωσιακό δεδομένου ότι το εστιατόριο άνοιξε για πρώτη φορά τις πόρτες του το 2010.
"Ενσωματώνει τις νότιες αφρικανικές γεύσεις και κάποια σοβαρή ασιατική αίσθηση, κάθε πιάτο είναι τεχνικά ακριβές, εντελώς πρωτότυπο και όμορφο για να το κοιτάξετε".
"Το πιο σημαντικό είναι ότι κάθε μπουκιά, που δημιουργήθηκε κάτω από το άγρυπνο βλέμμα του επικεφαλής chef Ivor Jones, είναι νόστιμο", αναφέρει η κριτική κριτική για το Eat Out.
STORY: Ο RICHARD BRANSON ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΟ ΝΟΤΙΟ ΑΦΡΙΚΑΝΙΚΟ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ
Εκτός από την εκπαίδευση στην Ελβετία και την Αγγλία, η Dale-Roberts βοήθησε επίσης να ξεκινήσει πολλά εστιατόρια σε ολόκληρη την Ασία σε χώρες όπως η Σιγκαπούρη, η Μαλαισία, η Νότια Κορέα και οι Φιλιππίνες κατά τη διάρκεια μιας πενταετούς περιόδου, γεγονός που θα μπορούσε να εξηγήσει τη γεύση των πιάτων με τυρόπηγμα Amasi. ψητό σχοινόψαρο με μανιτάρια miso και shiitake. και Foie Gras Τέσσερα Δέντρα, αρωματισμένα με δρυς, πεύκο, καστανιά και σφενδάμι.
"Ο χρόνος μου στην Ευρώπη μου δίδαξε να μαγειρεύω. ο χρόνος μου στην Ασία διευρύνει τους ορίζοντές μου ", λέει ο Λουκάς.
Φέτος, η δοκιμαστική κουζίνα έσφιξε επίσης την 48η θέση στα βραβεία 50 καλύτερων εστιατορίων του κόσμου.
Εδώ είναι τα 10 κορυφαία εστιατόρια στα βραβεία Eat Out:
1. Η δοκιμαστική κουζίνα, το Κέιπ Τάουν
2. Πεντακόσιες, Γιοχάνεσμπουργκ
3. Η αίθουσα δοκιμών, Franschhoek
4. Εστιατόριο Μωσαϊκό, Πρετόρια
5. Εστιατόριο Jordan, Stellenbosch
6. Ouverture, Stellenbosch
7. Rust en Vrede, Stellenbosch
8. DW-Eleven 13, Γιοχάνεσμπουργκ
9. Το εστιατόριο στο Newton-Johnson, στην κοιλάδα Hemel-en-Aarde
10. Terroir, Stellenbosch
