Το ξενοδοχείο Shangri-La, Παρίσι, ξεκινά 100% Πράσινα Βραδιές

Το ξενοδοχείο Shangri-La, Παρίσι, εγκαινιάζει ένα πρώτο στον κόσμο των παρισιακών ξενοδοχείων παλατιού φιλοξενώντας μια σειρά από "100% Πράσινα δείπνα".

Την πρώτη Πέμπτη κάθε μήνα, η La Bauhinia θα παρουσιάσει ένα ειδικό πιάτο με φυτά πέντε πιάτων και θα καλέσει έναν από τους εξαιρετικούς γάλλους αγοραστές του ξενοδοχείου να συναντηθούν με γευσιγνώστες.

Το Shangri-La Hotel, Παρίσι Ο εκτελεστικός chef Christophe Moret καλλιεργεί τη φυσική του κουζίνα από την άφιξή του τον Ιανουάριο του 2015.

Ως εγγονός ενός κηπουρού της αγοράς, ήταν φυσικό να φανταστεί κανείς ένα μενού "Rooted in Nature" που τοποθετούσε τα λαχανικά στο προσκήνιο χωρίς να θυσιάζει τη γεύση και την ευχαρίστηση.

Κατευθυνόμενη από αξίες που είναι αγαπημένες στην καρδιά του - η φρεσκάδα, η τοπική, η διαφανής και η ηθική - ο σεφ θα δημιουργήσει κάθε Πέμπτη ένα διαφορετικό πράσινο μενού γεμάτο ζωντανές και πολύπλοκες γεύσεις όπως το Tomato Bloody Mary και το Spring Rolls από καρπούζι γεμιστό με βότανα σούπας . Kasha και πράσινα λαχανικά En Cocotte με γάλα αμυγδάλου. Γογγύλια και κόκκινα τεύτλα ψημένα σε φούρνο καύσης ξύλου και Tofu Ravioli με βινεγκρέτ borsch. Φράουλες αρωματίζονται με Sangria, και καρύδα και ασβέστη sorbet.

Για να συνοδεύει αυτό το μοναδικό μενού, το Head Sommelier Cédric Maupoint επέλεξε κρασιά που παράγονται μέσω βιοδυναμικής γεωργίας, συγκεκριμένων τσαγιού, καφέ και μη καβουρδισμένων κόκκων κακάου, όλα τα χειροποίητα και διανεμημένα μέσω καναλιών δίκαιου εμπορίου.

Για να ενισχύσει περαιτέρω το βράδυ, η La Bauhinia θα μεταμορφωθεί από μια διακόσμηση εμπνευσμένη από τη φύση και ένας DJ θα δημιουργήσει μια εορταστική ατμόσφαιρα.

Τα Green Dinners στο ξενοδοχείο Shangri-La του Παρισιού θα σερβιριστούν κάθε πρώτη Πέμπτη του μήνα. Ένα μενού πέντε πιάτων διατίθεται σε € 68.

Οι επερχόμενες ημερομηνίες είναιΠέμπτη, 9 Ιουλίου , και στη συνέχεια την πρώτη Πέμπτη κάθε μήνα από τον Σεπτέμβριο έως τον Δεκέμβριο.