Ο Nicolas Sale είναι ο νέος σεφ στο Ritz Paris

Το ορόσημο Ritz του Παρισιού, το οποίο θα ξεκινήσει εκ νέου αργά το τρέχον έτος μετά από ένα τριετές κλείσιμο για ανακαινίσεις από πάνω προς τα κάτω, επέλεξε έναν γαλλικό σεφ, Nicolas Sale, για να ηγηθεί του εστιατορίου δύο αστέρων του L'Espadon.

Το τετράποδο ξενοδοχείο με κλασικό στιλ ανέφερε σε δήλωσή του ότι η επιλογή του για την Πώληση που γεννήθηκε στο Παρίσι ήταν «μια ανανέωση της γαλλικής τέχνης ζωής».

Ο πωλητής, ο οποίος είναι στην ηλικία των 40 ετών, έγραψε στην επίσημη σελίδα του στο Facebook ότι "αφού εξέταζε τον προβληματισμό" άφηνε την τρέχουσα θέση του να τρέχει τα εστιατόρια "K2" και "Kilimandjaro" που ανήκουν στον όμιλο K Collection και βρίσκονται στην ελίτ Alpine ski θέρετρο Courchevel.

Είπε ότι πέντε χρόνια λειτουργίας του αυτά τα εστιατόρια παρείχαν "πλούσιες εμπειρίες μάθησης και μια φανταστική ανθρώπινη περιπέτεια".