Nespresso Pure Origins
Οι άνθρωποι μιλάνε για τον καλό καφέ, αλλά σπάνια για τους ανθρώπους που το κάνουν - και δεν εννοούμε τους hipster baristas. Αναφερόμαστε στις κοινότητες αφιερωμένων ανδρών και γυναικών που καλλιεργούν και συλλέγουν τα φασόλια. Αυτή είναι μια νοοτροπία που ο Nespresso θέλει να αλλάξει. Στην πραγματικότητα, οι ιδιοκτήτες της ελβετικής ετικέτας έχουν περάσει σε όλη τη Βραζιλία, την Κολομβία, την Αιθιοπία (που ονομάζεται γενέτειρα του καφέ) και ακόμη και από την Ινδία για να αναδείξει, μέσα από μοναδικές γεύσεις των παρασκευασμάτων Pure Origin, την τεχνογνωσία των αγροτών καφέ της κάθε χώρας.
Οι καφέδες από τη λίμνη Kivu στη Ρουάντα και το Chiapas στο Μεξικό επεξεργάζονται περαιτέρω χρησιμοποιώντας την τεχνολογία ψησίματος και λείανσης της Nespresso.
Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί και για τα νέα μείγματα περιορισμένης έκδοσης της Nespresso, Umutima wa Lake Kivu και Tanim de Chiapas, καλλιεργούμενα από μικρές αλλά εξαιρετικές κοινότητες καλλιέργειας καφέ στη Ρουάντα και το Μεξικό αντίστοιχα, και περαιτέρω εξευγενισμένες από την τεχνογνωσία της εταιρείας στο ψήσιμο και λείανση . Τα φασόλια στο πρώτο, που συλλέγονται και ταξινομούνται εργαστηριακά με το χέρι, έτσι ώστε να επιλέγονται μόνο τα καλύτερα φασόλια, είναι ένα αναζωογονητικό μίγμα με στίγματα με ζουμερά φρούτα και ενισχυμένο από μια επίγευση που είναι λεπτή στο ουρανίσκο. Συμπτωματικά, οι καφέδες της Ρουάντα θεωρούνται μερικές από τις πιο γλυκείς και γευστικές επιλογές της Ανατολικής Αφρικής. Ο τελευταίος περιλαμβάνει φασόλια που καλλιεργούνται με πρακτικές γενεάς σε καλλιέργειες τροφίμων, όπως αβοκάντο και πορτοκάλια, στη σκιά ενός πλούσιου, τροπικού τροπικού δάσους - μια τεχνική που δίνει στον μεταξωτό καφέ τις νόστιμες καρυκεύματα και τα αρώματα του.
Σύμφωνα με τον διευθυντή καφέ Nespresso Karsten Ranitzsch, ενώ διαφορετικές πρακτικές χρησιμοποιούνται για την ανάπτυξη των δύο μιγμάτων, και οι δύο κοινότητες στη Ρουάντα και το Μεξικό μοιράζονται την ίδια δέσμευση για ποιότητα. "Οι Umutima wa Lake Kivu και Tanim de Chiapas είναι καφέδες Pure Origin, που σημαίνει ότι το 100% του καφέ προέρχεται από τις αντίστοιχες χώρες", λέει. "Το Nespresso είναι στη συνέχεια σε θέση να ενισχύσει τις εγγενείς ιδιότητες γεύσης τους με τη χρήση μιας τεχνικής split-roasting * για ένα τέλειο αποτέλεσμα μέσα στο κύπελλο".
Οι Umutima wa Lake Kivu και Tanim de Chiapas είναι διαθέσιμες στο S $ 24 για πακέτο duo και S $ 56.10 για πακέτο πέντε μανίκι στις μπουτίκ Nespresso και online στο www.nespresso.com.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις αξίες και τις αρχές της Nespresso, κάντε κλικ εδώ.
* Το ψήσιμο είναι μια τεχνική που περιλαμβάνει τη φρύξη διαφορετικών κόκκων καφέ ξεχωριστά σε ποικίλες θερμοκρασίες για να αναδείξουμε τα μοναδικά χαρακτηριστικά κάθε ποικιλίας.
Ιστορίες Credits
Κείμενο από Kenny Loh
Αυτή η ιστορία εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο L'Officiel Singapore.
