Ο Michelin αποκαλύπτει συνήθειες δαπανών αμερικανικών τραπεζών

Τι θα πληρώνετε για ένα ιδανικό γεύμα; Αυτή είναι η ερώτηση που ο Michelin ρώτησε 2.000 Αμερικανούς. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι οι άνδρες είναι πιο πρόθυμοι να εκτοξευθούν σε ένα φανταχτερό γεύμα παρά στις γυναίκες, ενώ οι πελάτες της Δυτικής Ακτής είναι οι μεγαλύτεροι καταναλωτές, πρόθυμοι να περάσουν πάνω από το διπλάσιο ό, τι οι κάτοικοι σε άλλα μέρη των ΗΠΑ θα πληρώνουν για μια φορά- όλη την εμπειρία της τραπεζαρίας.

Αυτό συμβαίνει σύμφωνα με τα αποτελέσματα μιας νέας έρευνας του Michelin που πραγματοποίησε ο Harris Poll, ο οποίος ζήτησε από 2.000 Αμερικανούς τη γνώμη τους για το καλό φαγητό.

Συνολικά, τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι Αμερικανοί είναι πρόθυμοι να μειώσουν κατά μέσο όρο τα 203 δολάρια ΗΠΑ σε μια γαστρονομική γαστρονομική εμπειρία αν υποσχεθεί ότι θα πάει κάτω ως το καλύτερο γεύμα της ζωής τους.

"Ανακαλύψαμε σε κάθε δημογραφική άποψη ότι οι Αμερικανοί επισκέπτες θα ήταν πρόθυμοι να πληρώσουν ένα σημαντικό ποσό για να φάνε το καλύτερο γεύμα της ζωής τους σε εστιατόριο υψηλής ποιότητας", δήλωσε η Cynthia Ochterbeck, αμερικανική διευθυντική σύνταξη της Michelin.

"Ίσως αυτή να είναι η επιρροή των διατροφικών παρουσιάσεων και των σεφ διασημοτήτων, αλλά το εξαιρετικό κίνημα τροφίμων συνεχίζει να βλέπει μια εξαιρετική αύξηση στη δημοτικότητα".

Μια πιο προσεκτική ματιά στους αριθμούς, όμως, αποκαλύπτει μερικές ενδιαφέρουσες διαφορές, μεταξύ των οποίων είναι η γεωγραφική, η δημογραφική και η διάσταση του φύλου.

Για παράδειγμα, φαίνεται ότι ενώ οι άνδρες είναι έτοιμοι να ξοδέψουν κατά μέσο όρο 241 δολάρια για γαστρονομικό γεύμα, οι γυναίκες τείνουν να ξοδεύουν πολύ λιγότερο, στα $ 166.

Γεωγραφικά, η έρευνα έδειξε ότι οι West Coasters είναι οι μεγαλύτεροι καταναλωτές στις ΗΠΑ όταν πρόκειται για καλό δείπνο, ωθώντας τον μέσο όρο στα $ 352 - διπλάσιο τι θα πληρώνουν οι άνθρωποι στα βορειοανατολικά ($ 182), Νότια ($ 149) και Midwest $ 148).

Ομοίως, τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι νεότεροι φίλοι, ήτοι οι Millennials, φαίνεται να είναι πιο gourmand, πρόθυμοι να εκτοξεύσουν $ 282 κατά μέσο όρο για την ευκαιρία να μπαίνουν σε μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.

Αυτό συγκρίνεται με τα 170 δολάρια για τους ηλικιωμένους ηλικίας 45-54 ετών και τα 122 για τα άτομα ηλικίας 65 ετών και άνω, ένα δημογραφικό που τείνει επίσης να υποστηρίξει τα παιδιά, τα στεγαστικά δάνεια και τα αυστηρότερα συνταξιοδοτικά εισοδήματα.

Το είδος γεύματος που οι Αμερικανοί δήλωσαν ότι θα ήταν πιο διατεθειμένοι να απολαύσουν, εν τω μεταξύ, είναι η κουζίνα steakhouse, λαμβάνοντας το ένα τέταρτο των ψήφων, ακολουθούμενη από τους Ιταλούς. Δεμένα με τρίτη επιλογή είναι οι μεξικάνικες, αμερικανικές και ηπειρωτικές.