Πολυτελές ξενοδοχείο στο Παρίσι, Γαλλία: 3 εστιατόρια στο Four Seasons Hotel George V έχουν αστέρια Michelin
- Le George
-
- 1947 Cheval Blanc
-
- Le Cinq
Ο Le George και ο L'Orangerie έκλεισαν το πρώτο τους αστέρι Michelin στην τελευταία έκδοση του κόκκινου οδηγού για τη Γαλλία, ενώπιον του Le Cinq, το οποίο διατήρησε επίσης το status των τριπλών αστέρων για το δεύτερο έτος.
Το κατόρθωμα είναι ακόμη πιο εντυπωσιακό, δεδομένης της μικρής διάρκειας των περιστροφών για τους νέους inductees: Ο Chef Simone Zanoni βοήθησε τον Le George να κερδίσει το πρώτο του αστέρι Michelin μετά την ένταξή του στην ομάδα τον Σεπτέμβριο.
Ομοίως, ο σεφ Ντέιβιντ Μπίζετ ξεκίνησε μόνο τη θητεία του, βοηθώντας τον L'Orangerie τον Ιούνιο του περασμένου καλοκαιριού.
Το Le George σερβίρει ελαφρύτερο μεσογειακό εισιτήριο, ενώ το μενού στο L'Orangerie βασίζεται στις τέσσερις εποχές και στους πυλώνες της σύγχρονης γαλλικής γαστρονομίας.
Το Le Cinq είναι επικεφαλής του chef Christian Le Squer.
Η Γαλλία κέρδισε επίσης ένα νέο εστιατόριο τριών αστέρων για τον chef Yannick Alleno του 1947 που βρίσκεται στο πολυτελές χιονοδρομικό θέρετρο Cheval Blanc στο Courchevel, το οποίο παρουσιάζει τοπική κουζίνα της Σαβοΐας με συστατικά όπως η Αρκτική, το τετράγωνο ζυμαρικά Crozet και τα βότανα των βουνών.
