Ο γνωστός σεφ Eric Ripert εργάζεται πάνω σε μνήμες

Ο Eric Ripert, σεφ του εστιατορίου Le Bernardin με πρωταγωνιστή στο Michelin στη Νέα Υόρκη, γράφει ένα απομνημονεύμα για τη ζωή του.

ΜΗ ΧΑΣΕΙ: Το ERIC RIPERT έχει τη δική του σειρά CAVIAR

Οι λεπτομέρειες είναι αραιές. Προς το παρόν, οι μόνες διαθέσιμες πληροφορίες είναι ότι το βιβλίο που δεν έχει ακόμη εκδοθεί θα δημοσιευθεί την επόμενη άνοιξη από το Random House.

Αν και ο Ripert έχει γράψει πέντε βιβλία μαγειρικής, το νεώτερο βιβλίο θα σηματοδοτήσει τον πρώτο που θα καταγράψει την πορεία του στη φήμη.

Το ταξίδι ξεκίνησε στην Αντίμπ, στη Γαλλία, όπου γεννήθηκε και μετακόμισε στην Ανδόρα και το Παρίσι, όπου μαγειρεύτηκε στις κουζίνες του θρυλικού La Tour D'Argent, ενός ιστορικού ορόσημου του 16ου αιώνα που βρίσκεται κατά μήκος του Σηκουάνα, το ντεμπούτο του στη Γαλλία.

Εκπαιδεύτηκε επίσης με τον Joel Robuchon προτού μετακομίσει στη Νέα Υόρκη, όπου βρήκε το "chefdom" της διασημότητας του Le Bernardin, ενός τριπλού εστιατορίου Michelin που θεωρείται ένα από τα καλύτερα εστιατόρια θαλασσινών στην πόλη.