Το Τόκιο παραμένει κορυφαία πόλη γκουρμέ στο οδηγό Michelin

Τόκιο είναι τώρα η πόλη με τα πιο πολυτελή εστιατόρια Michelin τριών αστέρων στον κόσμο που αγωνίζονται στο Παρίσι, μια φορά θεωρείται η γαστρονομική πρωτεύουσα του κόσμου.

Η μητροπολιτική περιοχή του Τόκιο, η οποία αφαίρεσε το Παρίσι από την πρώτη θέση και φέτος, ο αριθμός των εστιατορίων τριών αστέρων αυξήθηκε από 11 σε 14.

Ο συνολικός αριθμός των εστιατορίων που ταξινομήθηκαν στον οδηγό του Τόκιο ήταν 266 - με 54 αξιολογούμενους δύο ορόφους δύο αστέρων και 198 αξιολογούμενους χώρους ενός αστεριού.

Οδηγός της Michelin Το Τόκιο 2011 έχει επίσης τιμήσει 95 εστιατόρια για να προσφέρει εξαιρετική αξία για τα χρήματα, τα περισσότερα από τα οποία σερβίρουν τοπική κουζίνα.

Ο νέος οδηγός, ο οποίος ερευνά εστιατόρια στο Τόκιο, Yokohama και Kamakura, χαρακτήρισε αυτά τα εστιατόρια τόσο ως "προσιτά" και εξαιρετικά.

Σύμφωνα με την εταιρεία, τα εστιατόρια που διακρίνονται για την αξία τους είναι αστέρια και προσφέρουν ένα μενού για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο που κοστίζει λιγότερο από ¥ 5.000 ($ 60).

Περισσότερο από το 70 τοις εκατό των επιλεγμένων εστιατορίων Kamakura προσόντα για αυτή τη διάκριση, και περίπου το ήμισυ των χώρων Yokohama.

Περισσότερο από το 70% των επιλεγμένων εστιατορίων εξυπηρετούν την ιαπωνική κουζίνα.

Πηγή: AFPrelaxnews . Ο οδηγός θα κυκλοφορήσει στην Ιαπωνία στις 27 Νοεμβρίου και στη Γαλλία στις αρχές Φεβρουαρίου του 2011.