Ο Ελβετός σομελιέρης ξεκινά τον διαγωνισμό παγκόσμιου σερβιτόρου κρασιού

Ο Paolo Basso, από την Ελβετία, ανυψώθηκε στον αέρα, καθώς οι δικαστές του Τόκιο του απέδωσαν την πρώτη θέση σε τελετή μπροστά σε αρκετούς χιλιάδες θεατές που μεταφέρθηκαν ζωντανά στην ιαπωνική εθνική τηλεόραση.

Ο Basso, ο οποίος εργάζεται στη Conca Balla στο Vacallo, στα σύνορα μεταξύ Ελβετίας και Ιταλίας, ξεπέρασε τον ανταγωνισμό από τους συναδέλφους του Belgian Aristide Spies και την καναδική Véronique Rivest. Ο 47χρονος παίρνει τον τίτλο που είχε προηγουμένως ο Gerard Basset, ο οποίος κέρδισε τον διαγωνισμό του 2010 στη Χιλή που ανταγωνίζεται τη Βρετανία.

Οι συμμετέχοντες από 54 χώρες είχαν δοκιμαστεί σε τρεις ημέρες εκδηλώσεων με σκοπό να μετρήσουν τις δεξιότητές τους που συνδυάζουν κρασιά με τρόφιμα και εξυπηρετούν απαιτητικούς πελάτες.

Διαγωνιζόμενοι από την Αυστραλία, τη Βραζιλία, την Ινδονησία και τη Σουηδία ήταν μεταξύ εκείνων που συμμετείχαν στην εκδήλωση, η οποία διεξήχθη 14 φορές από τότε που ξεκίνησε το 1969.

"Ένας καλός σομελιέρης όχι μόνο πρέπει να έχει καλή γνώση του κρασιού, αλλά πρέπει επίσης να είναι σε θέση να βάλει τους πελάτες τους στην ευχάριστη θέση και να ξέρει τι να κάνει για να τους αφήσει να απολαύσουν το φαγητό", εξήγησε ο Serge Dubs, πρόεδρος της κριτικής επιτροπής και ένας πρώην πρωταθλητής, μπροστά από τον ανταγωνισμό.