Ο οινοποιός δημιουργεί κρασί καρύδας υψηλής ποιότητας

Ένας ελαιοπαραγωγός Φιλιππίνων ελπίζει να βάλει κρασιά με βάση την καρύδα, τα οποία έχουν καταναλώσει εδώ και καιρό σε μέρη της Νότιας Ασίας και της Αφρικής, στα ράφια των καταστημάτων λιανικής πώλησης σε όλο τον κόσμο.

Το Vino de Coco είναι φτιαγμένο από χυμό λουλουδιών φοίνικας καρύδας, το οποίο φέρεται να χτυπούν τα ράφια αυτό το μήνα στην Κίνα, όπου θα πουλήσει για 100 γιουάν ένα μπουκάλι ($ 16), αναφέρει το εμπορικό έντυπο The Drinks Business.

Και ενώ το κρασί καρύδας θεωρείται ένα κοινό "συμβατικό" ποτό στις Φιλιππίνες, ο φιλόσοφος-αμερικανός επιχειρηματίας George Vacal Paraliza ελπίζει να μετατρέψει το ποτό - επίσης γνωστό σε τοπικό επίπεδοτούμπα - στο πρώτο premium προϊόν του κόσμου με αναβάθμιση με "άρωμα, γεύση και πολυπλοκότητα".

Το κρασί της καρύδας γίνεται με χτυπώντας φρέσκο ​​χυμό από το λουλούδι του δέντρου καρύδας.

Το Vino de Coco, που βρίσκεται στην πόλη Tacloban, στις Φιλιππίνες, προτείνει ένα τρίο κρασιών. Το ξηρό κόκκινο περιγράφεται ως "ποτό πραγματικού ποτού κρασιού" για να είναι ομαλό και ταννικό. Το γλυκό κόκκινο θα καταναλωθεί ως επιδόρπιο ή μετά το γεύμα, ενώ το γλυκό λευκό κρασί της καρύδας αφήνει μια ελαφριά, γλυκιά γεύση στον ουρανίσκο και μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή.

Μετά την κυκλοφορία στην Κίνα, η Paraliza δήλωσε ότι ελπίζει να βρει συνεργάτες στην πολυτελή ξενοδοχειακή αγορά των Φιλιππίνων και να εξαγάγει το κρασί καρύδας στις ΗΠΑ και τον Καναδά αργότερα φέτος.