Ο κακός καιρός μειώνει την παραγωγή σαμπάνιας
Πρώτα απ 'όλα τα κακά νέα: πρόκειται να υπάρξει πολύ λιγότερη σαμπάνια για να περάσετε φέτος. Τα καλά νέα: αυτό που μπορεί να είναι εξαιρετικό.
Μετά από μια από τις χειρότερες ανοιξιάτικες καλλιεργητικές περιόδους, οι παραγωγοί σαμπάνιας αγωνίζονται για μία από τις μικρότερες συγκομιδές τα τελευταία 20 χρόνια.
Αλλά χάρη σε έναν ζεστό και ηλιόλουστο Αύγουστο, όλα τα σημάδια είναι ότι τα σταφύλια chardonnay, pinot noir και pinot meunier που μπαίνουν στον βασιλιά των αφρωδών οίνων θα γεμίσουν γεμάτα γεύση.
"Τα αμπέλια υπέστησαν κάθε δυνατή καταστροφή μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού", παραδέχτηκε ο εκπρόσωπος Τύπου της Champagne Board (CIVC) Thibault Le Mailloux.
"Φοβόμασταν το χειρότερο, αλλά ο Αύγουστος γύρισε τα πράγματα γύρω και όλα τα σημάδια είναι ότι η συγκομιδή θα είναι εξαιρετικής ποιότητας."
Η έντονη βροχή, οι καταστρεπτικές καταιγίδες με χαλάζι και οι καθυστερημένοι παγετοί έχουν καταστήσει ένα αγχωτικό έτος για τους παραγωγούς σαμπάνιας.
Μια κρύα και υγρή άνοιξη εμπόδισε την καλή άνθηση των αμπέλων, μειώνοντας τον αριθμό των σταφυλιών σε κάθε τσαμπί και προωθώντας την εμφάνιση του mlelerandage, μια ασθένεια των αμπέλων που οδηγεί σε ανισόμορφα μεγέθους σταφύλια που ωριμάζουν με διαφορετικούς ρυθμούς.
Ακολούθησαν παγετοί τον Απρίλιο και τον Μάιο, οι οποίοι κατέστρεψαν το ισοδύναμο των 2.900 εκταρίων (7.165 στρέμματα) και οι καταιγίδες τον Ιούνιο και τον Ιούλιο, οι οποίες αντιπροσώπευαν άλλα 1.000 στρέμματα (2.470 στρέμματα) σε μια περιοχή όπου τα αμπέλια είχαν ήδη τραυματιστεί από επιθέσεις δύο είδη μούχλας.
"Θα είναι τουλάχιστον μια άτυπη συγκομιδή", πρόσθεσε ο Le Mailloux. "Θα είναι σίγουρα ένα από τα μικρότερα των τελευταίων 20 ετών και θα μπορούσε να είναι όσο το 30 τοις εκατό κάτω από το περασμένο έτος."
Η CIVC έχει καθορίσει μέγιστες επιτρεπόμενες αποδόσεις σε 11.000 kg ανά εκτάριο σε όλη την περιοχή, η οποία μεταφράζεται σε δυνητικά 220,5 εκατομμύρια φιάλες, 12 τοις εκατό ή περίπου 30 εκατομμύρια μπουκάλια σε σχέση με πέρυσι.
Η πτώση της παραγωγής ενδέχεται να ταιριάξει τους παραγωγούς, ωστόσο, καθώς το οικονομικό κλίμα μειώνει τις απαιτήσεις για ένα ποτό που συνδέεται στενά με τους καλούς χρόνους και τους εορτασμούς.
Το πρώτο εξάμηνο του τρέχοντος έτους, οι πωλήσεις σαμπάνιας μειώθηκαν κατά 6,6% την ίδια περίοδο το 2011, κυρίως ως αποτέλεσμα της πτώσης της εγχώριας ζήτησης και των χαμηλότερων παραγγελιών από την υπόλοιπη Ευρώπη. Οι πωλήσεις προς χώρες εκτός της Ευρωπαϊκής Ένωσης κατέγραψαν καλύτερα, με μόνο συρρίκνωση 0,8%.
"Τα στοιχεία των πωλήσεων δεν ήταν υπέροχα αλλά το 50% των πωλήσεών μας πραγματοποιήθηκαν τους τελευταίους τέσσερις μήνες του έτους", πρόσθεσε ο Le Mailloux.
Ο ασυνήθιστος καιρός και η ανομοιογενής ωρίμανση των σταφυλιών σημαίνει ότι η φετινή συγκομιδή θα ξεκινήσει στα μέσα Σεπτεμβρίου και θα μπορούσε να διαρκέσει 28 ημέρες, μια εβδομάδα μεγαλύτερη από ό, τι συνήθως. Αυτό θα επιτρέψει σε ορισμένους οινοπαραγωγούς να συγκομίσουν σε δύο στάδια, εξασφαλίζοντας ότι τα σταφύλια είναι όλα άριστης ποιότητας.
