Ο γάλλος σεφ Michelin κλείνει το εστιατόριο της Μόσχας

Ο γάλλος σεφ Pierre Gagnaire πρόκειται να κλείσει το εστιατόριο του σε πολυτελές ξενοδοχείο της Μόσχας, δήλωσε εκπρόσωπος της Δευτέρας, με τα ρωσικά μέσα να κατηγορούν την οικονομική κρίση και το εμπάργκο σε πολλά δυτικά τρόφιμα για την απόφαση.

Ο Ντεπαρντέι να ανοίξει το δικό του εστιατόριο στη Μόσχα

"Μετά από πενταετή εποικοδομητική συνεργασία με τον Pierre Gagnaire, το εστιατόριο Les Menus κλείνει λόγω της συμφωνίας που λήγει στα τέλη Μαρτίου", δήλωσε εκπρόσωπος του Lotte Hotel, όπου στεγάζεται το εστιατόριο.

Η ημερήσια εφημερίδα Vedomosti πρότεινε ότι το κλείσιμο ήταν η δυσκολία για την απόκτηση δυτικής τροφής λόγω του εμπάργκο που επέβαλε η Ρωσία σε αντίποινα για δυτικές κυρώσεις για τη σύγκρουση στην Ουκρανία.

Η έκθεση ανέφερε επίσης ότι η οικονομική κρίση, η οποία έχει δει το ρούβλι πτώση στην αξία, ήταν φταίξιμο - τα περισσότερα τρόφιμα πολυτελείας πρέπει να εισαχθούν στη Ρωσία.

Το Gagnaire είναι γνωστό για την καινοτόμο μοριακή του κουζίνα. Το εστιατόριο του στο Παρίσι κέρδισε τρία αστέρια Michelin το 1998 και τα έχει διατηρήσει από τότε. Έχει 11 εστιατόρια σε πόλεις σε όλο τον κόσμο από το Ντουμπάι στο Λας Βέγκας.

Είναι ένας από τους κορυφαίους σεφ που έχουν ανοίξει εστιατόρια στη Ρωσία κατά τα χρόνια οικονομικής ευημερίας που τροφοδοτούνται από τις υψηλές τιμές του πετρελαίου.

Η γαλλική σεφ Helene Darroze, του οποίου το εστιατόριο "Helen Darroze" στο Παρίσι έχει κερδίσει ένα αστέρι Michelin και του οποίου το εστιατόριο του Λονδίνου στο Connaught Hotel έχει δύο αστέρια, άνοιξε εστιατόριο στη Μόσχα το 2012.

Πολλές προσπάθειες για τη μεταμόσχευση σεφ με πρωταγωνιστές Michelin στη Μόσχα έχουν τελειώσει σε αποτυχία τα τελευταία χρόνια, ωστόσο.

Το εστιατόριο Jeroboam, το οποίο άνοιξε στο ξενοδοχείο Ritz Carlton κάτω από το γερμανικό chef Heinz Winkler έκλεισε το 2009.

Το εστιατόριο Κουμίρ, ένα franchise του εστιατορίου Maison Troisgros στο Roanne της κεντρικής Γαλλίας, ξεκίνησε το 2006, αλλά έκλεισε τις πόρτες του μετά από ένα χρόνο.

Η εκπρόσωπος της Lotte Hotel δήλωσε ότι θα ανοίξει ένα νέο εστιατόριο με "διάσημο σεφ παγκοσμίως" που προσφέρει "σύγχρονη ευρωπαϊκή κουζίνα".