Οδηγός Michelin 2017: Τα καλύτερα εστιατόρια στο Ρίο και το Σάο Πάολο αποκάλυψαν

Για τρίτη χρονιά, η Michelin αποκαλύπτει τις επιλογές της για τα καλύτερα εστιατόρια στις δύο μεγαλύτερες πόλεις της Βραζιλίας: Ρίο ντε Τζανέιρο και Σάο Πάολο. Ο "2017 Michelin Rio & Sao Paulo Guide" περιλαμβάνει 19 εστιατόρια με αστερίσκο. Ο οδηγός είναι διαθέσιμος σε όλες τις πλατφόρμες λήψης (IOS και Android) και σε έντυπη μορφή, στα αγγλικά και στα πορτογαλικά.

Η φετινή επιλογή περιλαμβάνει 19 εστιατόρια-18 εστιατόρια με ένα αστέρι, συμπεριλαμβανομένων τριών νέων - αλλά μόνο 1 εστιατόριο με δύο αστέρια. Το πρώτο είναι το "DO.M." του Alex Atala, το οποίο είναι το μοναδικό εστιατόριο που κερδίζει την ονομασία "αξίζει μια παράκαμψη" δύο αστέρων - μια διάκριση που έχει το εστιατόριο από τότε που ο οδηγός έκανε το ντεμπούτο του το 2015.

Τα τρία νέα εστιατόρια που ξεχωρίζουν με ένα αστέρι φέτος είναι: η σύγχρονη "Laguiole", που βρίσκεται στο Museu de Arte Moderna στο Ρίο ντε Τζανέιρο. Oro, ο σύγχρονος βραζιλιάνικος κόμβος κουζίνας που διευθύνεται από τον σεφ των μέσων ενημέρωσης Felipe Bronze. Τέλος, το "Picchi" στο Σάο Πάολο, από τον Chef Pier Paolo Picchi, το οποίο σερβίρει "ιταλική κουζίνα που σέβεται τα προϊόντα, τις γεύσεις και την παράδοση χωρίς να αποκλείει μερικές πινελιές δημιουργικότητας".

Επίσης, στην τελική περικοπή περιλαμβάνονται 33 εστιατόρια Bib Gourmand, συμπεριλαμβανομένων οκτώ καινούργιων, που έχουν επιλεγεί για την εξαιρετική αξία τους, καθώς προσφέρουν ένα πλήρες μενού για μέγιστο 90 RS. Στο "Ρίο ντε Τζανέιρο", έχει απονεμηθεί η διάκριση "Bottega del Vino", όπως και τα "Bistrot de Paris", "A Casa do Porco", "Niaya", "La Peruana Cevicheria", "Più", "Tanit" "Ton Ton", που είναι όλα στο Σάο Πάολο.

Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε τη Michelin.