Πρώτο εστιατόριο Michelin Star Harlem
Στον τελευταίο οδηγό Michelin της Νέας Υόρκης, η γειτονιά του Χάρλεμ έλαβε το πρώτο εστιατόριο Michelin που έχει εγκρίνει. Παρόλο που είναι πιο γνωστό ως κέντρο της αφρικανικής-αμερικανικής κουλτούρας, το αστέρι-κερδίζοντας εστιατόριο της γειτονιάς είναι στην πραγματικότητα ένα που σερβίρει ιαπωνική κουζίνα.
Το Sushi Inoue, με επικεφαλής τον σεφ Shinichi Inoue, είναι το πρώτο εστιατόριο που έχει βραβευτεί με το Michelin στο Χάρλεμ. Υπάρχουν 12 άλλα εστιατόρια που κέρδισαν το πρώτο τους αστέρι στη 12η έκδοση του κόκκινου οδηγού της πόλης, τέσσερα από τα οποία είναι μονάδες σούσι. Συνολικά, φαίνεται ότι το σούσι είναι μια μεγάλη υπόθεση στο Big Apple.
Ένα άλλο νέο μέλος της λέσχης ενός αστεριού είναι το ιταλικό εστιατόριο La Batéma της Ιταλίας. Στη ζώνη των τριών αστέρων (η υψηλότερη βαθμίδα για "εξαιρετικές κουζίνες, αξίζει ένα ιδιαίτερο ταξίδι"), και τα έξι εστιατόρια διατηρούσαν την κατάστασή τους. Το Per Se του Thomas Keller έχει ξεπεράσει αρκετά καταιγίδα φέτος, χάνοντας αστέρια από το Νιου Γιορκ Ταιμς, αν και διατήρησε τα αστέρια Michelin.
Ο κριτικός εστιατορίου Pete Wells απομάκρυνε το εστιατόριο του υψηλού επιπέδου του για την εξυπηρέτηση του "μαλακωμένου" φαγητού και για την υπηρεσία "υπνοβασίας", "υπνοβασίας" - μια μακριά κραυγή από την λαμπερή αναφερθείσα αναθεώρηση τεσσάρων αστέρων που δόθηκε πέντε χρόνια νωρίτερα από τον Sam Sifton.
Μαζί με το σούσι, η σκανδιναβική κουζίνα επιβεβαιώνει επίσης τη μαγειρική της παρουσία σε όλη την πόλη. Ένα από τα πιο δημοφιλή εστιατόρια του 2016, το Agern στο Grand Central Terminal, έκανε το ντεμπούτο του στον οδηγό Michelin της Νέας Υόρκης με ένα αστέρι.
Το σκανδιναβικό εστιατόριο είναι το όραμα του εστιατορίου Claus Meyer, γνωστού για τη Noma στη Δανία.
Ομοίως, το εστιατόριο Aska του Μπρούκλιν, το οποίο σερβίρει σύγχρονη κουζίνα με σκανδιναβικές επιρροές, προωθήθηκε από ένα έως δύο αστέρια μετά από μετεγκατάσταση και ανακαίνιση.
Συνολικά, 77 εστιατόρια στη Νέα Υόρκη έλαβαν ένα αστέρι Michelin. Η 12η έκδοση του οδηγού Michelin New York διαθέτει 857 καταστήματα που αντιπροσωπεύουν 63 κουζίνες σε όλους τους πέντε δήμους.
