Κέικ μόδας σχεδιαστεί από Inès de la Fressange

Η υψηλή μόδα είναι στον αέρα στο Café de la Paix στο Παρίσι. Από το 2006, το διάσημο εστιατόριο του ξενοδοχείου InterContinental Le Grand έχει τιμήσει την εβδομάδα μόδας του Παρισιού με ένα high-end, € 18 γλυκό.

Φέτος, το καφενείο προσφέρει μια καρύδα και βατόμουρο γλυκιά που δημιουργήθηκε από τον σεφ ζαχαροπλαστικής Dominique Costa και σχεδιάστηκε από το προηγούμενο μοντέλο Inès de la Fressange.

Το πλούσιο κέικ αμυγδάλων της Costa είναι γεμάτο από κρέμα καρύδας και φρέσκα σμέουρα που περιβάλλουν ένα κέντρο καρύδας panna cotta. Το επιδόρπιο σερβίρεται με τσάντα σοκολάτας που περιέχει σάλτσα βατόμουρου.

Η έμπνευση του σεφ ζαχαροπλαστικής ήταν ένα σχέδιο μολυβιού που έφτιαξε ο Inès de la Fressange. Το προηγούμενο μοντέλο σκιαγράφησε μια καρδιά σμέουρων που περιβάλλεται από ένα κρεμώδες μους. Το επιδόρπιο που θα προκύψει θα είναι διαθέσιμο από τον Σεπτέμβριο και μέχρι το τέλος του χρόνου.