Ο δικαστής του Σάο Πάολο αναβάλλει την απαγόρευση πώλησης foie gras

Ένας δικαστής στο Σάο Πάολο την Τετάρτη ανέστειλε έναν νόμο που απαγόρευσε την παραγωγή και πώληση φουά γκρα εντός της μεγαλύτερης πόλης της Βραζιλίας, αφού οι ιδιοκτήτες εστιατορίων εξέφρασαν έντονες αντιρρήσεις για το μέτρο.

Ο δικαστής Sergio Rui "ανέστειλε προσωρινά" τον νόμο για περαιτέρω αναθεώρηση και ζήτησε πρόσθετες πληροφορίες από τον δημάρχο και το δημοτικό συμβούλιο του Sao Paulo, δήλωσαν αξιωματούχοι της δικαιοσύνης στην AFP.

Η απαγόρευση foie gras υπογράφηκε στο νόμο στα τέλη του περασμένου μήνα από τον δήμαρχο Fernando Haddad, πολύ για την απογοήτευση των σεφ και εστιατορίων της πόλης.

ΜΗ ΧΑΡΑΚΕΙΤΕ: ΠΙΣΩ ΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ ΜΕΝΟΥ ΣΤΗΝ ΚΑΛΙΦΟΡΝΙΑ

Το μέτρο, το οποίο εγκρίθηκε από ακτιβιστές για τα δικαιώματα των ζώων, επρόκειτο να τεθεί σε ισχύ τον Αύγουστο.

Το foie gras απαγορεύθηκε λόγω σκληρότητας στις χήνες που παχύνονται για να παράσχουν το συκώτι που χρησιμοποιείται για να κάνει τη λιχουδιά.

Ο νόμος θα είχε επιβάλει πρόστιμο ισοδύναμο έως και $ 1.900 έναντι εστιατορίων που παραβιάζουν την απαγόρευση.

Το μέτρο εγκρίθηκε για τις επίπονες αντιρρήσεις της βραζιλιανής ένωσης μαγειρικών επαγγελματιών, η οποία υπερασπίστηκε το foie gras ως "πολιτιστικό εργαλείο της παγκόσμιας γαστρονομίας".

Η ομάδα κυκλοφόρησε μια ηλεκτρονική αναφορά, υποστηρίζοντας ότι μια απαγόρευση foie gras θα έβγαζε ένα μαύρο μάτι στη φήμη του Σάο Πάολο ως έναν από τους κορυφαίους γαστρονομικούς προορισμούς στον κόσμο.

Η ομάδα υποστήριξε επίσης ότι η νομοθεσία για τα τρόφιμα πρέπει να είναι αρμοδιότητα των ομοσπονδιακών αρχών, όχι της τοπικής κυβέρνησης.