Η Brussels Airlines προσλαμβάνει τον σεφ Michelin
Από την επόμενη εβδομάδα, οι επιβάτες της βελγικής αεροπορικής εταιρείας θα μπορέσουν να απολαύσουν ένα γεύμα που δημιουργήθηκε από ένα από τα κορυφαία ονόματα στη σύγχρονη βελγική γαστρονομία: ο τριπλός σεφ Michelin, ο Geert Van Hecke.
Ο σεφ, ο οποίος έχει προεδρεύσει του εστιατορίου De Karmeliet της Μπριζ για πάνω από 30 χρόνια, έχει ετοιμάσει ένα μίζα με καπνιστό χέλι Damme, σάλτσα γιαούρτι εστραγκόν και μάραθο μάραθο.
Αυτό το πρώτο μάθημα θα ακολουθήσει ένα πιάτο "γαρίδας τύπου Bruge", curried γλυκοπατάτες και μπιζέλια χιονιού με ατμό. Στο γεύμα θα συνοδεύεται φλαμανδική μπύρα και τυρί.
Αυτό το μενού θα προσφερθεί σε επιβάτες επιχειρηματικής κατηγορίας σε πτήσεις μακρινών αποστάσεων που θα αναχωρούν από τις Βρυξέλλες για προορισμούς στην Αφρική ή τις ΗΠΑ.
Η συνεργασία με τον Geert Van Hecke είναι η πρώτη σε μια σειρά αγκυροβολίων στην πρωτοβουλία των Belgian Star Chefs των Βρυξελλών. Κάθε τέσσερις έως πέντε μήνες, η εταιρεία θα προσκαλέσει έναν διαφορετικό σεφ διασημότητα για να ανανεώσει το μενού επιχειρηματικής τάξης του με γκουρμέ πιάτα που βασίζονται σε εποχιακά, περιφερειακά συστατικά.
