Τα καλύτερα εστιατόρια στο Παρίσι: Zagat

Οι αναγνώστες του Zagat επέλεξαν τα αγαπημένα τους παριζιάνικα εστιατόρια, δίνοντας μια άκρη των κουρτινών τους τόσο σε φαγητό όσο και σε υπηρεσία στο Taillevent, ένα κλασικό, εξαιρετικό εστιατόριο κοντά στα Ηλύσια Πεδία, που κατάφερε να διοργανώσει μαγειρικές τιτάνες όπως ο Alain Ducasse και ο Guy Savoy.

Ο οδηγός Zagat είναι γνωστός ως "Βυρσοδεψή Βίβλος" και θεωρείται ο πρώτος οδηγός εστιατορίου στον κόσμο με πλήθος προμηθειών. Ο τελευταίος οδηγός για το Παρίσι γράφτηκε με βάση τα σχόλια των 8.015 φίλων σε 714 εστιατόρια στην πόλη του φωτός.

Είναι μια ενδιαφέρουσα επιλογή εστιατορίων για το Zagat, δεδομένου ότι η Taillevent έχασε το τρίτο της αστέρι Michelin το 2007 - ένα τιμητικό σήμα που κρατούσε για 34 χρόνια - και δεν κατάφερε να κερδίσει πίσω το πλήρες regalia από τότε.

Εν τω μεταξύ, οι αναγνώστες ευνόησαν το εστιατόριο στο 8ο διαμέρισμα στην κατηγορία των τροφίμων σε εγκαταστάσεις όπως ο Pierre Gagnaire και ο Guy Savoy - και οι δύο που κατέχουν τρία αστέρια - για πιάτα όπως το τηγανισμένο φιλέτο βοδινό Limousin με πατάτες, bordelaise και μυζήθρα κόκκινα φιλέτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και λουλούδια κολοκυθάκια.

Εδώ είναι τα πέντε καλύτερα εστιατόρια σε οκτώ κατηγορίες, όπως φαγητό, δημοτικότητα, νέες αφίξεις και τα καλύτερα μπιστρό και μπρασερί σε όλη την πόλη.

Τροφή
1) Taillevent
2) Pierre Gagnaire
3) Guy Savoy
4) Grand Véfour
5) Le Cinq

Ντεκόρ
1) αίθουσα Cristal
2) Le Cinq
3) Grand Véfour
4) Taillevent
5) Le Meurice

Υπηρεσία
1) Taillevent
2) Επίκοπος
3) Le Meurice
4) Le Cinq
5) Πρεσβευτές

Δημοτικότητα
1) Atelier Joël Robuchon
2) Taillevent
3) Guy Savoy
4) Ο Jules Verne
5) Alain Ducasse

Νέες αφίξεις
1) Σεπτέμβριος
2) Ουσία Agapé
3) Auberge du 15
4) Abeille
5) Akrame

Προσιτότητα
1) Ως πάρα Fallafel
2) Higuma
3) Chartier
4) Al Taglio
5) Baron Rouge

Παραδοσιακό μπιστρό
1) Quincy
2) Chez L'Ami Jean
3) Violon d'Ingres
4) Petit Pontoise
5) Régalade

Μπρασερί
1) Comptoir du Relais
2) Relais Plaza
3) Επιδερμίδα
4) Chez Les Anges
5) Pétrus