6 αεροπορικές εταιρείες με διακεκριμένους σεφ
Εάν είστε έτοιμοι για μια μακρινή πτήση προς τον προορισμό διακοπών σας, ίσως να μην ανυπομονούμε για το γεύμα του σκάφους. Ανάμεσα σε υγιή σάντουιτς και κοτόπουλα κοτόπουλου με φούρνο μικροκυμάτων, τα τρόφιμα του αεροπλάνου συχνά αφήνουν πολλά να είναι επιθυμητά. Υπάρχουν όμως και εξαιρέσεις: οι αεροπορικές αυτές εταιρείες έχουν καλέσει τους κυρίους σεφ για την κουζίνα κατά τη διάρκεια της πτήσης, που είναι μια περικοπή πάνω από τα υπόλοιπα.
Etihad Airways
Η αεροπορική εταιρεία των ΗΑΕ κέρδισε το βραβείο για τα "καλύτερα γεύματα πρώτης τάξης" στα 2013 Skytrax World Airline Awards. Τα τελευταία δύο χρόνια, η Etihad έχει προσλάβει σεφ από τα κορυφαία εστιατόρια του κόσμου. Στο πλοίο για επιλεγμένες διεθνείς πτήσεις, οι κύριοι σεφ προσφέρουν γκουρμέ φαγητό σε ανταγωνισμό με το καλό φαγητό εστιατόρια.
Φρέσκα και οργανικά συστατικά παίρνουν το κεντρικό στάδιο. Τα αυγά και το μέλι που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα, για παράδειγμα, προέρχονται απευθείας από ένα βιολογικό αγρόκτημα στο Αμπού Ντάμπι.
Η Air France
Για την επιχειρηματική της τάξη, η Air France καλεί έναν νέο κύριο σεφ κάθε οκτώ μήνες για να δημιουργήσει ένα gourmet ναύλο για τις μακρινές πτήσεις του από το Παρίσι. Μέχρι τον Οκτώβριο του 2013, οι ταξιδιώτες μπορούν να απολαύσουν την κουζίνα του Michel Roth, σεφ στο "L'Espadon", το εστιατόριο του Ritz στο Παρίσι. Στην πρώτη κατηγορία, τα μενού δημιουργούνται από αρχιμάγειρες Michelin με πρωταγωνιστή τους Joël Robuchon και Guy Martin.
ΑΕΡΟΓΡΑΜΜΕΣ καταρ
Πέρυσι, η Qatar Airways πρόσφερε μια γκουρμέ ομάδα όλων των αστέρων για να δημιουργήσει ένα διακρατικό μενού. Οι πρωταγωνιστές chefs Nobu Matsuhisa (Ιαπωνία) και Tom Aikens (Ηνωμένο Βασίλειο), καθώς και ο σεφ του Λιβάνου Ramzi Choueiri και ο ινδός chef Vineet Bathia δημιούργησαν πιάτα εμπνευσμένα από τις χώρες καταγωγής τους.
Η κουζίνα έχει προετοιμαστεί με δύο ιδιαίτερες προκλήσεις: περιορισμένες διαθέσιμες μεθόδους παρασκευής και δυνατότητα αλλαγής γεύσης σε μεγάλα ύψη. Αυτή η γαστρονομία σε παγκόσμιο επίπεδο μπορεί να βρεθεί στην πρώτη και επαγγελματική κατηγορία στις διεθνείς πτήσεις.
Lufthansa
Η υπηρεσία πρώτης κατηγορίας της γερμανικής αεροπορικής εταιρείας περιλαμβάνει επίσης μια γαστρονομική εμπειρία υψηλού επιπέδου. Στις πτήσεις μεγάλων αποστάσεων από τις γερμανικές πόλεις, οι κύριοι σεφ προσφέρουν στροφές που προσφέρουν καλά δημιουργημένα και δημιουργικά μενού. Αυτό το καλοκαίρι, ο Joachim Wissler, ο οποίος κατέχει τρεις αστέρες Michelin και ονομάστηκε "Chef Chefs" από τους Γερμανούς συναδέλφους του, προσφέρει ανάμεσα σε άλλα νόστιμα μους μπιζέλι με μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού ντομάτας.
Οι πτήσεις προς τη Γερμανία περιλαμβάνουν επίσης την κουζίνα των γκουρμέ κουζίνας, που επιλέγονται από τα καλύτερα εστιατόρια στις χώρες αναχώρησης. Τον επόμενο Οκτώβριο και τον Νοέμβριο, για παράδειγμα, οι επιβάτες θα απολαύσουν τις δημιουργίες του γάλλου chef Marc Haeberlin του L'Auberge de l'Ill στην περιοχή της Αλσατίας.
Singapore Airlines
Για πολλά χρόνια, η αερογραμμή της Σιγκαπούρης βασίστηκε σε μια ομάδα εννέα διεθνώς αναγνωρισμένων σεφ για τα γεύματά της κατά την πτήση. Τα πιάτα σε premium και business class δημιουργήθηκαν από τον γαλλικό σεφ George Blanc, του οποίου το εστιατόριο στο Vonnas κατέχει τρία αστέρια Michelin, τον Ιταλό σεφ Carlo Craco (δύο αστέρια Michelin) και τον Alfred Portale της Νέας Υόρκης.
Delta Air Lines
Η Delta ανακοίνωσε πρόσφατα ότι δίνει στο μενού της πτήσης μια τηλεοπτική συστροφή, δημιουργώντας μια ανταγωνιστική μαγειρική παράσταση που θα δει τέσσερις κορυφαίους σεφ των ΗΠΑ - Hugh Acheson, Linton Hopkins, Kelly English και George Mendes - να ανεβαίνουν ο ένας εναντίον του άλλου για την βραβείο ανάπτυξης των ιδεών πιάτων για τους επιβάτες.
