Château les Carmes-Haut-Brion: Οινοποιείο 21ου αιώνα

Ιδού το νέο κελάρι του Château les Carmes-Haut-Brion, ένα οινοποιείο που χρονολογείται από το 1584 ... ναι αυτό το υπερσύγχρονο κτίριο είναι ένα κελάρι κρασιού. Μοιάζει περισσότερο με ένα σύγχρονο γλυπτό τέχνης που μπορεί να ενδιαφέρει τους φίλους μας στο Art Republik. Στην πραγματικότητα, το λαμπερό οικοδόμημα στο Μπορντό είναι πράγματι το νεότερο κελάρι στον αμπελώνα. που σχεδιάστηκε από τον Philippe Starck και τον Luc Arsène-Henry, απλά λέει για μια καλή επίσκεψη και γευσιγνωσία, κάτι που κάνει ακριβώς αυτό που κάνει το AFP Relaxnews. Προηγούμενες εκδρομές έχουν πάει στο Château de Béru και Bollinger.

Το Château les Carmes-Haut-Brion, που αγοράστηκε από τον όμιλο Pichet το 2010, συνδυάζει την παραδοσιακή οινοποίηση με τη σύγχρονη αρχιτεκτονική. Στα εμπιστευμένα χέρια του σχεδιαστή Starck και του αρχιτέκτονα Arsène-Henry, οι νέες εγκαταστάσεις, οι οποίες κοστίζουν 10 εκατομμύρια ευρώ, είναι έτοιμες να παράγουν ένα vintage 2015 που ελπίζουμε να απολαύσει. Ένα βασικό στοιχείο που ξεχωρίζει για το σχεδιασμό του, είναι το κελάρι. Το φουτουριστικό κτίριο έχει πολλά σχισμένα, όπως μερικοί το βλέπουν σαν αναποδογυρισμένο σκάφος που περιβάλλεται από αμπέλια, ενώ άλλοι βλέπουν το του ως λεπίδα ενός μαχαίρι φύτευσης στο έδαφος.

Περιτριγυρίζοντας 2.000 τετραγωνικά μέτρα και τέσσερα επίπεδα, το κτήριο προσφέρει θέα στους αμπελώνες Bordeaux με βεράντα στον τελευταίο όροφο. Αγκαλιάζοντας τους ισχυρούς δεσμούς της με τον κόσμο της τέχνης, ο όμιλος Pichet έχει ακόμη μια δεξαμενή στο κελάρι που ζωγράφισε η κόρη του σχεδιαστή Ara Starck. Είναι η πρώτη σε μια σειρά που θα περιλαμβάνει έναν νέο καλλιτέχνη που θα του δοθεί carte blanche κάθε χρόνο. Εκείνοι που επιθυμούν να επισκεφτούν το Château les Carmes-Haut-Brion, μια περιήγηση μιας ώρας στον αμπελώνα που καλύπτει το κελάρι και το υπόλοιπο κτήμα. Για να κλείσετε την περιήγηση, οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν δύο από τα δύο κρασιά του κτήματος: το Château les Carmes-Haut Brion και το Le Clos des Carmes Haut-Brio.

Vat ζωγραφισμένο από Ara Starck

Αυτό που κάνει αυτό το κτήμα παραγωγός κρασιού που αποτελεί το σημείο αναφοράς του κρασιού Pessac-Léognan είναι η τοποθεσία όπου ο ομαλότερος καιρός μειώνει τον κίνδυνο ρωγμών. Οι ιδιοκτήτες προτιμούν την ολοκληρωμένη καλλιέργεια σταφυλιών και το έδαφος (το οποίο αποτελείται από χαλίκι, άργιλο και άμμο) επεξεργάζεται μόνο με φυσικά προϊόντα. Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι. Το Les Carmes-Haut Brion είναι ένα σεβαστό κρασί που συχνά αναφέρεται στους καλύτερους οδηγούς οίνου. Σε ιδανική τοποθεσία ανάμεσα στο Μπορντό, το Pessac και το Mérignac, το Château παράγει κρασιά που αναζητούνται σε όλο τον κόσμο. Τα κόκκινα είναι φημισμένα για την κομψότητα και την ισορροπία τους. Αυτή η λιχουδιά είναι γνωστή στους λάτρεις του κρασιού που είναι πρόθυμοι να πάρουν το Les Carmes-Haut Brion σε ένα γερασμένο ταξίδι.