Off White Blog
Ultra Exclusive, το Ποτέ να μην ξαναδεί ξανά το whisky του The Secret Speyside

Ultra Exclusive, το Ποτέ να μην ξαναδεί ξανά το whisky του The Secret Speyside

Μαρτιου 5, 2021

Créateurs de convivialité Οι ιδιοκτήτες των Brothers Chivas, οι κατασκευαστές του Royal Salute και άλλων ωραίων ουίσκι, έχουν αποκαλύψει τη μεγαλύτερη συλλογή μεμονωμένων βύνης μέχρι σήμερα. Ονομάστηκε το μυστικό speyside, είναι η συλλογή δεκαπέντε δήλωση ηλικίας ενιαία ουσία malt ουίσκι από τέσσερα από τα σπανιότερα ακόμα πιο περιζήτητα Scottish αποστακτήρια.

Για τους πεπειραμένους συλλέκτες, η Συλλογή Secret Speyside είναι μια προσεκτικά επιλεγμένη επιλογή ουίσκι ηλικίας 18-30 ετών από τέσσερα από τα πιο αόρατα αποστακτήρια του Speyside, το καθένα με πλούσια ιστορία και μοναδικούς χαρακτήρες.


"Με αιώνες πλούσιας κληρονομιάς ουίσκι σε ένα σκωτσέζικο τοπίο, το Speyside είναι το θησαυροφυλάκιο της Σκωτίας και γεμάτο ιστορίες. Η αποκατάσταση της συλλογής ήταν ένας αγώνας αγάπης για την ομάδα των αδελφών Chivas. το περιεχόμενό του έχει επιλεγεί με το χέρι για να βοηθήσει να λάμψει ένα φως σε μερικά σπάνια φαγητά αποστακτήρια, σπάνιες βύνη και μοναδικά ιστορία. Κάθε γνωστός ουίσκι θα βρει κάτι καινούριο σε αυτή την επιλογή παγκόσμιας κλάσης, η οποία αποδεικνύει το εύρος της γεύσης και του χαρακτήρα που μπορούν να επιτύχουν τα αποστακτήρια Speyside ». - Alan Winchester, παλαίμαχος αποστακτήρα Speyside άνω των 30 ετών

Ultra Exclusive, το Ποτέ να μην ξαναδεί ξανά το whisky του The Secret Speyside

Ποτέ μην ξαναβρεθούμε, αυτές οι αποκλειστικές μονάδες βύνης χαλάζι από το εξαφανισμένο αποστακτήριο του Caperdonich το οποίο λειτούργησε μεταξύ 1898 και 1902 και στη συνέχεια πάλι μεταξύ 1965 και 2002, παρέχοντας ένα από τα βασικά ουίσκι στο αναμεμιγμένο Chivas Regal. το πρωτοποριακό αποστακτήριο Longmorn που σχεδιάστηκε από τον ιδρυτή John Duff το 1894, αξιοποιώντας την τεχνολογία της εποχής και ενσωματώνοντας ένα σιδηροδρομικό σταθμό δίπλα στο αποστακτήριο για την εφοδιαστική εφοδιασμού και έπειτα στέλνοντας τελικά μπουκάλια μέχρι τον Βορρά για διανομή στους λάτρεις του ουίσκι. το αποστακτήριο ορόσημο Glen Keith, το οποίο χτίστηκε και ανήκει στον Chivas και το πρώτο νέο αποστακτήριο που ανοίγει στο Speyside από το μεγάλο κραχ του ουίσκι του 1898, του οποίου η παραγωγή χρησιμοποιείται σήμερα σχεδόν αποκλειστικά σε ολόκληρο το ανάμικτο ουίσκι του Chivas Brother. και τελικά το Braes of Glenlivet, το οποίο ιδρύθηκε στις αρχές της δεκαετίας του 1970 στο νότιο άκρο του Speyside, το αποστακτήριο Braeval καταστράφηκε από τους αδελφούς μεταξύ 2001 και 2008 με το μεγαλύτερο μέρος των οινοπνευματωδών ποτών που χρησιμοποιούνται σε μείγματα.

Μυστική εικόνα Speysdie σπάνια βύνη.


Η επιθυμητή συλλογή δεκαπέντε φιαλών που περιλαμβάνει Το μυστικό Speyside αποτελείται από τρεις σπάνιες Μονές Μάλτας από τον καθένα από τους Glen Keith, Longmorn και Braes του Glenlivet, μαζί με τρεις ξεχωριστές και τρεις άσχημες εκφράσεις από το Caperdonich, οι οποίες αποστάλυσαν το τελικό Single Malt το 2002, πριν κλείσουν τις πόρτες του και τελικά κατεδαφίστηκαν από τούβλο το 2011.

Caperdonich

Ένα μυστικό της Speyside, τα ουίσκι που απελευθερώνονται από αυτό το «εξαφανισμένο αποστακτήριο», προσφέρουν μια σπάνια ευκαιρία να ανακαλύψουν και να συγκρίνουν τις ξεχασμένες και άθλιες εκφράσεις της ίδιας ηλικίας (ηλικίας 21 και 25 ετών), που κάποτε βρέθηκαν ως θεμελιώδη πνεύματα σε μικτά βύσσινα στην αληθινή τους Caperdonich εκφράσεις.


Αποστακτήριο Caperdonich


Το ασταθές πνεύμα είναι γεμάτο από ώριμα φρούτα οπωρώνων που δίνουν τη γλυκιά ενιαία βύνη του Caperdonich ένα περίπλοκο σώμα και μακρύ ομαλό φινίρισμα. Όταν ζεσταίνεται ήπια, μια μη παραδοσιακή διαδικασία για ένα Speyside Single Malt, μια εκλεπτυσμένη καπνιότητα προσθέτει ένα επιπλέον στοιχείο και βάθος γεύσης.

Από το Caperdonich θα κυκλοφορήσουν έξι ουίσκι, με το ήμισυ να είναι ξεχασμένο και το άλλο μισό ασταθές. Η επιλεγμένη επιλογή περιλαμβάνει ένα ηλικίας 18 ετών (48% ABV), ένα 21χρονο (48% ABV) και ένα 25χρονο ουίσκι στο δοχείο. Τα ασταθή ουίσκι είναι ηλικίας 21 ετών (48% ABV), ηλικίας 25 ετών (48% ABV) και ηλικίας 30 ετών.

Το αγαπημένο Caperdonich του OFFWHITEBLOG: Το 25χρονο Caperdonich's Unpeated (48% ABV) είναι μια πλούσια βύνη γεμάτη από σύνθετες γεύσεις, κυρίως με τις νότες αχλαδιού και σοκολάτας που υποστηρίζονται από τις νότες του φραγκοστάφυλου, και μια υπόδειξη του μπαχαρικού Acinnamon οδηγεί σε ένα μακρύ και ευχάριστο φινίρισμα. Διανέμει 480 δολάρια


Longmorn

Ένα από τα καλύτερα κρυμμένα μυστικά της Σκωτίας, το Longmorn συχνά αναφέρεται ως «το αγαπημένο του κάθε οινοπνευματοποιού εκτός από το δικό του». Από μακράς στιγμής θεωρούνται παγκόσμιας κλάσης από οινοπνευματοποιούς και γνωστούς, τα μικρά βύσσινα Longmorn βρίσκονται στον πυρήνα πολλών μιγμάτων Chivas


Τα τρία ουίσκι από το Longmorn σε αυτή τη συλλογή είναι ηλικίας 18 ετών (48% ABV), ηλικίας 23 ετών (48% ABV) και 25χρονης δύναμης βαρελίσιας, ενώ το καθένα φέρνει πιο έντονα το απαλό, κρεμώδες καφέ και πλούσιο γεύση που θεωρείται ιδιαίτερα από τους οινοπνευματοποιούς και τους εμπειρογνώμονες της βιομηχανίας παγκοσμίως.

Το αγαπημένο του Longmorn του OFFWHITEBLOG: Το Longmorn ηλικίας 25 ετών (δύναμη στο βαρέλι, 52,2% ABV) που ξεκινά με φρούτα κυρίως από κόκκινο μήλο και πορτοκαλί μανταρίνι πριν βγάλει τη θέση του σε σκούρες νότες με μέλι με φινίρισμα μαύρης σοκολάτας. Διανέμει 450 δολάρια


Γκλεν Κέιθ

Ο Glen Keith ήταν το πρώτο αποστακτήριο Speyside που χτίστηκε τον 20ό αιώνα. Το αποστακτήριο αυξήθηκε από τα ερείπια ενός παλιού μύλου στις όχθες του ποταμού Isla, φημισμένο για το καθαρό του νερό και πηδώντας άγριο σολομό. Η συλλογή αυτή σηματοδοτεί την πρώτη επίσημη * ανακοίνωση της ηλικιακής δήλωσης αυτού του αιώνα από το αποστακτήριο ορόσημο.



Τα τρία ουίσκι από τον Glen Keith σε αυτή τη συλλογή είναι ηλικίας 21 ετών, 25 ετών και 28 ετών (43% ABV). Το καθένα είναι εξαιρετικά ομαλό, καθώς τα ποτίσματα του Glen Keith είναι ψηλότερα από τα περισσότερα, δίνοντας ένα επιπλέον «χάλκινο φιλί» στη μοναδική βύνη και καταλήγοντας σε ένα περίπλοκο, έντονα απαλό δείγμα του κλασικού στυλ Speyside, που γεμίζει με ζουμερές καλοκαιρινές φρούτες.

Το αγαπημένο του OFFVHITEBLOG Glen Keith: Εύκολο να πίνετε και όχι υπερβολικά περίπλοκο, ο Glen Keith 21 ετών είναι μια τέλεια ισορροπία των φρούτων και της γλυκύτητας. Λίγο νερό αναδεικνύει μια γλυκιά γλυκιά γεύση, συνοδευόμενη από τους απαλές αποχρώσεις του ελαφρώς κερωμένου ξύλου και ακολουθούμενη από τις νότες του μαλακού ροδάκινου και του εσπεριδοειδούς ανανά, με ένα ξηρό φρυγανισμένο φινίρισμα αμυγδάλου. Διανέμει 180 δολάρια

Braes του Glenlivet

Αυτή είναι η πρώτη επίσημη εμφιάλωση από ένα από τα υψηλότερα αποστακτήρια στο Speyside. Το αποστασιοποιημένο αποστακτήριο παρακολουθείται από ένα μοναχικό κατόχου τη νύχτα και είναι πραγματικά στο έλεος των ασυμβίβαστων σκωτσέζικων στοιχείων.

Τα τρία ουίσκι από την Braes of Glenlivet σε αυτή τη συλλογή είναι ηλικίας 25 ετών (48% ABV), 27 ετών (48% ABV) και 30 ετών. Με το καθαρότερο νερό από το πηγάδι Preenie, 2 μίλια βαθιά στους λόφους Braes, το προκύπτον ουίσκι είναι ομαλό, ισορροπημένο και γεμάτο τροπικά φρούτα.

Το αγαπημένο του OFFWHITEBLOG Braes of Glenlivet: Βελούδινη, πλούσια και στη συνέχεια χαλαρωτική σε βατόμουρο, πορτοκαλί και ελαφριά βανίλια, ο 30χρονος Braes of Glenlivet (δύναμη στο βαρέλι, 50,3% ABV) χτίζει ένα μακρύ, γλυκό τελείωμα. Rπερίπου $ 600

Η συλλογή Secret Speyside είναι διαθέσιμη τώρα αποκλειστικά στο Global Travel Retail, πριν ξεκινήσει σε επιλεγμένες αγορές παγκοσμίως από το καλοκαίρι του 2020. Η πρώτη συλλογή των εξαιρετικά αποκλειστικών ουίσκι που δεν θα δούμε ποτέ ξανά, θα προσφέρει στους γνώστες του Single Malt την ευκαιρία να αποκαλύψουν, να δοκιμάσουν και να συλλέξουν μερικά από τα κρυμμένα βύσματα που περιλαμβάνουν μερικές από τις μικτές παραλλαγές των πιο γνωστών αδελφών τους, δίνοντάς σας εξαιρετικά προφίλ γεύσης και την ευκαιρία να ζήσετε το πραγματικό terroir της εικονικής περιοχής Speyside.

Σχετικά Άρθρα