Το Haute couture συναντά την υψηλή κουζίνα στο Παρίσι

Το Παρίσι θα φιλοξενήσει την πρώτη συνδυασμένη μαγειρική και επίδειξη Couture την επόμενη εβδομάδα, στην οποία μερικοί εικονικοί τρόποι μόδας και ζαχαροπλαστικής συνεργάζονται για μια υπαίθρια αισθητική έκθεση.

Στο μεγαλείο του Palais Royal της πόλης, τα σπίτια μόδας όπως το Christian Dior και οι γαλλικοί σεφ, όπως ο Jean-Francois Piège και ο Jean-Georges Vongerichten, θα παρουσιάσουν τις ερμηνείες τους για τη συγχώνευση της υψηλής κουζίνας και της υψηλής ραπτικής.

Οι τεχνίτες στα δύο επαγγέλματα πρέπει να κατέχουν τεχνικές, ένα "savoir-faire" και να έχουν όραμα να φτάσουν στο ύψος του σκάφους τους, επισημαίνουν οι διοργανωτές.

Τα στολίδια της Vintage Christian Dior από τη συλλογή άνοιξη / καλοκαίρι της δεκαετίας του 1960 με θέμα "Σαλάτα", για παράδειγμα, θα τοποθετήσουν τις στοές που συνορεύουν με τους κήπους.

Ο σεφ Vincent Lemains της γκουρμέ μπουτίκ ζαχαροπλαστικής Ladurée, θα παρουσιάσει επίσης Haute Cuisine με δείγματα επιδόρπια καθημερινά.

Σε μια οδό στο παλτό του σεφ - η λευκή στολή που αντιπροσωπεύει την κατάσταση και την εξουσία στην κουζίνα - οι σεφ Jean-Francois Piège και Jean-Georges Vongerichten θα ετοιμάσουν επίσης "un diner blanc".

Το λευκό δείπνο θα οργανωθεί σε συνεργασία με την εταιρεία μόδας Maison Martin Margiela, της οποίας η ετικέτα υπογραφής δεν αποτελείται από τίποτα περισσότερο από μια λευκή ετικέτα ή ετικέτα. Οι συνεργάτες πωλήσεων στις μπουτίκ Margiela φορούν επίσης παλτά εργαστηρίου για στολές.

Ο Jean-Francois Piège είναι ένας διάσημος σεφ στη Γαλλία που κάνει συχνές τηλεοπτικές εμφανίσεις και έχει ένα εστιατόριο στο Hotel Thoumieux του Παρισιού.

Ο Jean-Georges Vongerichten είναι γνωστός για την ασιατική κουζίνα σύντηξης και διαθέτει καταστήματα σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένου του ομώνυμου εστιατορίου του στη Νέα Υόρκη και της Σαγκάης.

Πέρυσι, η γαλλική γαστρονομία προστέθηκε στην άυλη πολιτιστική κληρονομιά της ανθρωπότητας της UNESCO, αναγνωρίζοντας την πολιτιστική σημασία που παίζει και τη χαρακτηριστική σταθερή δομή της.

Τα γαλλικά γεύματα συνήθως ξεκινούν με ένα απεριτίφ (ποτά πριν το γεύμα), τέσσερις διαδοχικές σειρές μαθημάτων όπως ένα πιάτο εκκίνησης, ψάρι ή κρέας με λαχανικά, τυρί και επιδόρπιο.

Το πρώτο Haute Cuisine Paris ανοίγει στις 7 Ιουλίου και λήγει στις 10 Ιουλίου και συνεργάζεται με το γαλλικό Υπουργείο Πολιτισμού. Οι πρώτες δύο μέρες προορίζονται για επαγγελματίες, ενώ οι εκδηλώσεις του Σαββατοκύριακου θα είναι ανοιχτές στο κοινό.

AFPrelaxnews - Η τιμή εισόδου είναι € 10 - Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες.