Το Champagne Perrier-Jouet ξεχειλίζει την παλαιότερη σαμπάνια στον κόσμο

Αυτό το Σαββατοκύριακο, 12 από τους κορυφαίους εμπειρογνώμονες του κρασιού και της σαμπάνιας πέταξε από όλες τις γωνιές του πλανήτη στο boutique Champagne House Perrier-Jouet για την ευκαιρία για να δοκιμάσετε 20 ιστορικά χρόνια από τα κελάρια του σπιτιού, συμπεριλαμβανομένης της παλαιότερης σαμπάνιας στον κόσμο: Perrier-Jouet Vintage 1825.

Κάθε γουλιά θα αξίζει εκατοντάδες λίρες / ευρώ / δολάρια σε δημοπρασία, σύμφωνα με ο επικεφαλής του Διεθνούς Τμήματος Οίνου στο Sotheby's, Serena Sutcliffe MW, που φιλοξένησε την γευστική δοκιμή με τον Perrier-Jouet Chef de Cave, Herve Deschamps.

"Είναι σχεδόν αδύνατο να αποδώσετε αξία στο vintage του 1825 - δεν έχουμε δει ποτέ κάτι τέτοιο στην αγορά! Αυτό ήταν, απλά, την ευκαιρία μιας ζωής δοκιμάζοντας τέτοιες εξαιρετικές, ιστορικές περιόδους. "

Οι τυχεροί δοκιμαστές έχουν αναφερθεί ότι έχουν ξεσπάσει σε χειροκροτήματα, καθώς ο σεφ του σκηνοθέτη, Herve Deschamps, έβγαλε το φελλό. Πολύ για την απογοήτευσή τους, δεν τους έδωσε ένα encore.

Γάλλος κριτικός Ο Michel Bettane είπε ότι το κρασί ήταν «απίστευτο».

Οι νοσηλευτές ανέφεραν ότι το κρασί ήταν πολύ οξειδωμένο και είχε χάσει τη λάμψη του. Η Serena Sutcliffe της Sotheby δεν είχε ποτέ δοκιμάσει την Champagne αυτή την παλιά. «Πρέπει να ήταν απίστευτα ισχυρό και εξαιρετικά γλυκό όταν νέοι». είπε.

Η γευσιγνωσία περιελάμβανε magnums του Belle Epoque από το 1985, το 1982 και το 1971 και το ντεμπούτο του το 1964.

Ο Bettane χαιρέτισε Το 1928 ως το μεγαλύτερο τσίπουρο σαμπάνιας του εικοστού αιώνα ενώ το 1911 ήταν «ακόμα νέος», σύμφωνα με τον Sutcliffe.

Στην γευσιγνωσία Perrier Jouα «άνοιξε μια σειρά δεκαετιών του δέκατου ένατου αιώνα με τα κυριότερα σημεία να είναι το 1825, το 1846 και το 1858.

Η ιδιωτική εκδήλωση διοργανώθηκε για να σηματοδοτήσει την απελευθέρωση της εναρκτήριας εκδήλωσης του House of the 21ος αιώνας, Perrier-Jouet Millesime 2002 .

Η γευσιγνωσία περιελάμβανε επίσης το περίφημο "PJ 1874" - που αναγγέλθηκε ως η πιο ακριβή σαμπάνια στον κόσμο όταν πωλήθηκε σε παγκοσμίου φήμης δημοπρασία το 1885.

Πηγή: Reuters / Decanter