4 Τάσεις κρασιού Ασίας-Ειρηνικού αποκαλύπτονται στο Vinexpo

Έχουμε καλύψει τις τάσεις του κρασιού στη Σιγκαπούρη και την Ιαπωνία, τώρα η Vinexpo μας φέρνει τα ευρήματα από την Ταϊβάν, τη Νότια Κορέα και το Χονγκ Κονγκ. Εδώ σας παρουσιάζουμε τις τέσσερις κύριες τάσεις κατανάλωσης κρασιού σε αυτές τις χώρες της Ασίας-Ειρηνικού.

1) Κόκκινα λευκά

Η συναίνεση είναι σαφής: τα κόκκινα κρασιά εξακολουθούν να αποτελούν το κρασί της επιλογής στην Ταϊβάν, τη Νότια Κορέα και το Χονγκ Κονγκ, αντιπροσωπεύοντας το 89%, το 74% και το 83% του μεριδίου αγοράς αντίστοιχα.

Στην Ταϊβάν, το ποσοστό αυτό προβλέπεται ότι θα αυξηθεί κατά 13% το 2019. Οι Ταϊβανοί καταναλωτές επέστρεψαν 1,45 εκατομμύρια περιπτώσεις κόκκινου κρασιού 9 λίτρων, σε σύγκριση με 180.000 περιπτώσεις λευκών και 2.500 περιπτώσεων αυξήσεως. Παρόλα αυτά, η παραλαβή του λευκού κρασιού αναμένεται να αυξηθεί κατά 14% μέχρι το 2019.

Ενώ οι Κορεάτες απολαμβάνουν γενικά κόκκινα φρούτα για τα υποτιθέμενα οφέλη για την υγεία τους, οι λευκοί οίνοι επίσης κερδίζουν γρήγορα την ευνοϊκή θέση για να συνδυάσουν καλά την κουζίνα της Κορέας. Είναι επίσης ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι η κατά κεφαλή κατανάλωση κρασιού στη Νότια Κορέα διπλασιάστηκε την τελευταία δεκαετία, με μέσο όρο 0,8 λίτρα κρασιού ετησίως. Μεταξύ του 2010 και του 2014, η κατά κεφαλήν κατανάλωση αυξήθηκε σχεδόν κατά 40% και αναμένεται να αυξηθεί κατά 20% την επόμενη πενταετία. Αυτό σηματοδοτεί την κατανάλωση στη Νότια Κορέα ως μία από τις μεγαλύτερες αυξήσεις στην περιοχή του Ασίας-Ειρηνικού.

2) Τα γαλλικά κρασιά εξακολουθούν να προτιμώνται, εκτός ...

Τα γαλλικά κρασιά αναφέρονται ως η πιο δημοφιλής εισαγωγή στην Ταϊβάν με 37% του μεριδίου αγοράς και το Χονγκ Κονγκ με 27%. Μετά τα γαλλικά κρασιά, τα αυστραλιανά, αμερικανικά και χιλιανά κρασιά είναι τα πιο δημοφιλή. Μεταξύ του 2010 και του 2014, οι αμερικανικοί οίνοι σημείωσαν σημαντική ανάπτυξη, αυξάνοντας κατά 41%.

Το μερίδιο των Ταϊβάν στα γαλλικά κρασιά αναμένεται να μειωθεί εξαιτίας της αυξανόμενης δημοτικότητας των χιλιανών κρασιών (σήμερα το δεύτερο σε δημοτικότητα στο 18%), τα οποία θεωρούνται ως καλύτερη σχέση ποιότητας / τιμής. Τα αμερικανικά και αυστραλιανά κρασιά ακολουθούν πολύ πίσω.

Οι Νότιοι Κορεάτες διέκοψαν την τάση των γαλλικών κρασιών, ευνοώντας τους χιλιανούς οίνους, με 10,2 εκατομμύρια φιάλες να εισάγονται ετησίως.

3) Να πάρει άκρη πάνω φυσαλίδες

Όπως οι άνθρωποι της Ιαπωνίας, της Ταϊβάν και του Χονγκ Κονγκ έχουν αναπτύξει μια γεύση για τους αφρώδεις οίνους. Η Vinexpo ανέφερε ότι η δημοτικότητά της έχει αυξηθεί κατά ένα αξιοσημείωτο 51% τα τελευταία πέντε χρόνια στο Χονγκ Κονγκ, που οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην αυξανόμενη δημοτικότητα των Prosecco και Cava, η οποία αυξήθηκε κατά 89% και 110% αντίστοιχα. Εν τω μεταξύ, στην Ταϊβάν, προβλέπεται αύξηση 15% έως το 2019.

4) Τα αλκοολούχα ποτά εξακολουθούν να έχουν υψηλή ζήτηση

Ως η τρίτη μεγαλύτερη αγορά παγκοσμίως για σκωτσέζικα βύνη μετά τις ΗΠΑ και τη Γαλλία, η Ταϊβάν κατείχε 1.813 εκατομμύρια περιπτώσεις ουίσκι το 2014, αριθμός που αναμένεται να διογκωθεί σε 1.921 εκατομμύρια περιπτώσεις μέχρι το 2019. Το κονιάκ και το Armagnac είναι το δεύτερο μεγαλύτερο δημοφιλή πνεύματα.

Η εστίαση στο Χονγκ Κονγκ, ωστόσο, είναι σε τεκίλα και ρούμι, καθώς η κατανάλωσή του αναμένεται να αυξηθεί κατά 36% και 21% μεταξύ 2015 και 2019 αντίστοιχα. Η δημοτικότητα του ουίσκι παραμένει σταθερή με 186.000 περιπτώσεις 9 λίτρων που καταναλώνονται, καλύπτοντας το κονιάκ σε 77.000 περιπτώσεις. Οι άνθρωποι στο Χονγκ Κονγκ διερευνούν όλο και περισσότερο το ιαπωνικό ουίσκι και το αμερικάνικο μπέρμπον.

Η Νότια Κορέα - η τρίτη μεγαλύτερη χώρα κατανάλωσης οινοπνευματωδών στην Ασία-Ειρηνικός μετά την Κίνα και την Ινδία - έχει αναφέρει μείωση της κατανάλωσης τοπικών οινοπνευματωδών ποτών όπως το soju και το bajjiu. Ωστόσο, η τεκίλα, η βότκα και το τζιν έχουν σημειώσει βελτιώσεις 17 τοις εκατό, 12 τοις εκατό και 14 τοις εκατό αντίστοιχα.

Το Vinexpo 2016 λειτουργεί στις 24 - 26 Μαΐου 2016 στο Χονγκ Κονγκ.

Κάντε λήψη της εφαρμογής Epicurio στο iTunes ή στο Google Play τώρα, για να μάθετε περισσότερα για τα κρασιά και να αγοράσετε το δικό σας μπουκάλι, σήμερα.