Συνέντευξη με τον Manoj Premanathan της SSMA για την εισαγωγή ιταλικών κρασιών στη Σιγκαπούρη

Η αγορά για ποιοτικούς εισαγόμενους οίνους στη Σιγκαπούρη αυξάνεται. Ως εκ τούτου, οι τοπικοί εισαγωγείς επιδιώκουν να επιτύχουν το καλύτερο. Καθίζω με τον κ. Manoj Premanathan, τον ιδρυτή της SSMA και τον εισαγωγέα μερικών από τα καλύτερα κρασιά της πόλης.

Πώς βρήκατε την ιδέα να διαμορφώσετε το SSMA και ποιες προκλήσεις αντιμετωπίσατε;

Ως μαρμάρινος εισαγωγέας στη Σιγκαπούρη, ταξιδεύω στην Ιταλία αρκετά συχνά. Σε ένα ταξίδι στο Suvereto για να επιθεωρήσει τα μαρμάρινα τεμάχια, ο ιδιοκτήτης του λατομείου είχε μια θερμή διαμάχη με τους συνεργάτες μου και μετέφερε το σακάκι του για να μας δείξει ένα πιστόλι, κορδονωτό στη μέση του. Δεν τραβήξαμε, αλλά η ατμόσφαιρα στο γεύμα μας αργότερα το απόγευμα ήταν τεταμένη. Σε μια προσπάθεια να σπάσει ο πάγος, ζήτησα από τον ιδιοκτήτη του λατομείου να πει εάν είχε οίνο που ποτέ δεν είχε εξαχθεί εκτός Ιταλίας. Αμέσως κινητοποίησε τον φίλο του και μου έστειλε δείγματα για να φέρω στη Σιγκαπούρη. Τα υπόλοιπα, όπως λένε, είναι ιστορία και από τότε εισάγω κρασί από την Ιταλία.

Η εκκίνηση κάθε νέας επιχείρησης είναι μια πρόκληση και έπρεπε να κινηθούμε γρήγορα για να κάνουμε αυτήν την εξαιρετική ευκαιρία πραγματικότητα.

Τι σημαίνει το SSMA;

Τα SSMA είναι τα αρχικά ονόματα σημαντικών ανθρώπων στην οικογένειά μου. Η πρώτη S είναι η γυναίκα μου Σαμινί. Η δεύτερη S είναι η μητέρα μου Sharaveena, την οποία έλεγνα. Ο Μ είναι βέβαια ο ίδιος και ο Α είναι για την κόρη μου, την Αδέλα.

Πόσα εμπορικά σήματα διαθέτετε και από πού προέρχονται;

Διαθέτουμε περίπου 10 μάρκες από την Ιταλία. Προέρχονται από τις όμορφες περιοχές της Τοσκάνης, Botticino και μια άλλη κοντινή Μπολόνια.

Υπάρχουν πολλά σταφύλια για να διαλέξετε, τα αγαπημένα σας;

Μου αρέσουν τα σταφύλια Grenache 100% και τα σταφύλια Amarone 100%.

Τι σας χωρίζει από άλλους διανομείς κρασιών;

Δεν θα μπορέσετε να επιτύχετε το κρασί που εισάγω από οποιονδήποτε άλλο. Ποτέ δεν έχουν εξαχθεί από την Ιταλία μέχρι τώρα.

Ποια είδη κρασιού είναι πιο δημοφιλή στη Σιγκαπούρη;

Υπάρχουν πολλά καλά κρασιά, αλλά οι πιο δημοφιλείς είναι οι Amarone και Barolo.

Πείτε μας για το σαλόνι και το κατάστημα που κατασκευάζετε.

Βρίσκεται στον έκτο όροφο του κτιρίου μας στο Genting Lane. Στο εσωτερικό, θα βρείτε ένα σαλόνι και μπαρ, καθώς και το κατάστημά μας. Σχεδιάζουμε να κάνουμε συναντήσεις γευσιγνωσίας όπου οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να μάθουν περισσότερα για τα φανταστικά ιταλικά μας κρασιά.

Από όλα τα μέρη που έχετε ταξιδέψει, από που έχετε το πιό αξέχαστο ποτήρι κρασί σας;

Τα αμπέλια Masselina στην Ιταλία.

Το άρθρο αυτό δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά στο περιοδικό Palace.