Ο Μάρκο-Πιέρ Λευνός σκαρφάλωσε ένα κομμάτι της Αγγλίας στη Σιγκαπούρη: ο επόμενος προορισμός σας εστιατόριο-ξενοδοχείο

Δύο γειτονικοί shophouses κατά μήκος του 28 οδικού σουλτάνου περνούν μια μαζική ανακαίνιση ήσυχα τα τελευταία δυόμισι χρόνια. Ο χώρος, στο παρελθόν μπαρ που ονομάζεται Madam Wong's, ανακαινίστηκε τώρα σε εστιατόριο-ξενοδοχείο από τον βρετανό σεφ Marco-Pierre White.

Ονομάζεται ο βασιλιάς της σύγχρονης κουζίνας, ο Marco-Pierre White είναι ένας βρετανός σεφ και μια τηλεοπτική προσωπικότητα που έχει καθοδηγήσει αξιοσημείωτους σεφ όπως ο Gordan Ramsey, ο Mario Batali και άλλοι. Ο Λευκός ξεκίνησε τη μαγειρική του καριέρα στην ηλικία των 16 ετών με όχι περισσότερο από £ 7, ένα κουτί με βιβλία και μια τσάντα με ρούχα. Μετά από χρόνια εκπαίδευσης, αποτολμήθηκε από μόνος του και κέρδισε το πρώτο του αστέρι Michelin σχεδόν αμέσως. Μέχρι την ηλικία των 33 ετών, ο θρυλικός αρχιμάγειρας-αρχιμάγειρας έγινε ο νεότερος σεφ για να αποκτήσει τρεις αστέρες Michelin.

"Δεν θα υπάρχει σήμανση έξω. Ο τόπος είναι υποτιμημένος, πολύ αγγλικά. "

Παλιό κόσμο εμπνευσμένο

Το όραμα του Λευκού για το The English House ήταν να οικοδομήσει ένα ίδρυμα που να αντιπροσωπεύει τον πλούσιο πολιτισμό της παλιάς Αγγλίας - «Δεν θα υπάρχει σήμανση έξω. Ο τόπος είναι υποτιμημένος, πολύ αγγλικά. " Προκειμένου να επιτευχθεί η ανθεκτική και αισθητική, νέα κομμάτια πλακιδίων ανακαινίστηκαν σκόπιμα για να αναπαράγουν ένα παλιό καλούπι, ενώ τα έπιπλα προέρχονταν και εισήχθησαν προσωπικά από τον Λευκό από το Ηνωμένο Βασίλειο. Κάθε μεμονωμένο κομμάτι έπιπλα που κρέμονται γύρω από την υπόθεση δηλώνει ιστορικό νήμα. Σύμφωνα με τον Λευκό, μια μαγευτική κορυφή που βρίσκεται ακριβώς στους πρόποδες της εισόδου προέρχεται από την ταινία Enigma. Άλλα έπιπλα περιλαμβάνουν επίσης τεράστια ράφια του 19ου αιώνα αρχικά από τη Βιβλιοθήκη του Birmingham. Μαζί με τους λαμπτήρες και τα φώτα βραχίονα που σχηματίζουν ένα περίπλοκο κύμα στους τοίχους, κάθε αντικείμενο ακριβώς κάτω στη λαβή της πόρτας ήταν σχολαστικά χειροκίνητα για να ταιριάζει στη ρύθμιση.

"Θα είναι μια αγγλική εξοχική κατοικία στην πόλη"

Το σπίτι του Λευκού

Ενώ το εστιατόριο με θέμα το 19ο αιώνα τίθεται σε κίνηση, το ξενοδοχείο είναι έτοιμο για ένα τέλος του 2018 που ανοίγει θυμίζει ένα άνετο σπίτι. Το αγγλικό σπίτι θα έχει 18 πολυτελή υπνοδωμάτια με ιδιωτικό μπάνιο, που βρίσκεται στον δεύτερο όροφο και σοφίτα του προπολεμικού shophouse. Οι επιπλέον παροχές θα περιλαμβάνουν ένα θεϊκό ιδιωτικό κήπο στο πίσω μέρος του κτηρίου, σχεδιασμένο αποκλειστικά για τους επισκέπτες. "Θα είναι ένα αγγλικό εξοχικό σπίτι στην πόλη", λέει ο White, όπου μπορεί κανείς να χαϊδεμένος κάτω από ένα πολυτελές αγγλικό περιβάλλον που αισθάνεται κοντά στο σπίτι.