Η ιταλική εποχή συγκομιδής του κρασιού 2017 έχει πρόωρη άφιξη λόγω ακραίων καιρικών συνθηκών

Για τους οινοποιούς, η ουσία της παλιάς τέχνης της χιλιετίας βρίσκεται σε ένα μόνο γεγονός που λαμβάνει χώρα μία φορά το χρόνο: η εποχή της συντριβής. Εύστοχα ονομάζεται «σύνθλιψη», η οποία αναφέρεται στη διαδικασία κατά την οποία τα σταφύλια συλλέγονται, συνθλίβονται και ζυμώνουν, είναι ουσιαστικά το στάδιο της συγκομιδής του κρασιού. Είναι επίσης άμεσα χρήσιμο για τη γέννηση ενός εξαιρετικού κρασιού.

Φέτος, οι έμπειροι Ιταλοί οινοποιοί των οποίων τα ημερολόγια έχουν επισημανθεί ειδικά για αυτό το τελετουργικό τον Οκτώβριο θα πρέπει να αναπρογραμματίσουν. Για πρώτη φορά σε 10 χρόνια, η εποχή της συντριβής έφθασε νωρίς στους αμπελώνες του μεγαλύτερου παραγωγού κρασιού στον κόσμο.

Η ανώμαλη χρονική στιγμή μπορεί να πιστωθεί στις ακραίες καιρικές συνθήκες που είδε πρόσφατα η ευρωπαϊκή χώρα. Έχοντας σφυρηλατήσει τους παγετούς της άνοιξης και τις χαλαζόπτους, η Ιταλία αντιμετωπίζει τώρα έντονο κύμα καύσωνα - και αυτό, μετά από μήνες κάτω από ξηρό ξόρκι.

Οι επιπτώσεις του σκληρού κλίματος είναι σχεδόν αδιαφανείς. σε ολόκληρη τη χώρα, οι ημερομηνίες έναρξης της συγκομιδής έφθασαν περίπου 10 ημέρες νωρίτερα κατά μέσο όρο. Τα σταφύλια έχουν ωριμάσει στις περιοχές της Σικελίας και του Πιεμόντε ήδη τον περασμένο μήνα, σπάζοντας την παράδοση της ετήσιας ιταλικής συγκομιδής που ξεκινάει προς τα βόρεια, στο οικογενειακό οινοποιείο Faccoli στο Franciacorta.

Πως ακριβώς αυτό επηρεάζει την ποιότητα του κρασιού παραμένει να δει, αλλά οι ντόπιοι οινοποιοί είναι αισιόδοξοι - ακόμη και λίγο unbothered. Ο Manfred Ing, ένας οινοποιός στο κτήμα Querciabella στην Τοσκάνη, λέει: "Με τη θερμότητα που φθάνει τόσο νωρίς το τρέχον έτος, τα αμπέλια έχουν πολύ μικρά τσαμπιά και μούρα έτσι από ποιοτική άποψη είμαστε μέσα για μερικά καλά σταφύλια μόλις βρέξει τελικά , το οποίο πάντα κάνει. Οι αποδόσεις θα είναι πιθανώς μειωμένες, αλλά αυτό δεν είναι ένα πρόβλημα για εμάς από μια καλή εμφάνιση οίνου. "

Η μείωση του όγκου των οίνων (που προβλέπεται ότι θα κυμανθεί από 10 έως 15% σύμφωνα με το πρακτορείο γεωργικών ειδών διατροφής Coldiretti της Ιταλίας) δεν είναι ένα μοναδικό πρόβλημα για την Ιταλία. Οι γειτονικές χώρες όπως η Γαλλία και η Ισπανία έχουν επίσης δει φέτος τον παγετό, το χαλάζι και τις καταιγίδες, ενώ αναμένεται επίσης να μειωθούν οι όγκοι του κρασιού.

Ευτυχώς για την Ιταλία, η χώρα είναι πολύ πιθανό να κρατήσει τον τίτλο της του μεγαλύτερου παραγωγού κρασιού στον κόσμο. Το 2017, οι εξαγωγές κρασιού της Ιταλίας αναμένεται να αυξηθούν σχεδόν στο 5% από τα 5,6 δισ. Ευρώ του περασμένου έτους. Με πωλήσεις 10,5 δισεκατομμυρίων ευρώ το 2016 και με προσωπικό 1,3 εκατομμυρίων εργαζομένων, ο ραγδαία αναπτυσσόμενος τομέας κρασιού της Ιταλίας είναι ζωτικής σημασίας για την οικονομία της χώρας.

Ενώ η Ιταλία διαθέτει μεγαλύτερους όγκους οίνων, η Γαλλία μπορεί να επιβεβαιώσει τη βασιλεία της σε κρασιά υψηλότερης αξίας, με εξαγωγές από το Μπορντό, τη Βουργουνδία και τη Σαμπάνια, που έφθασαν τα 8,2 δισ. Ευρώ πέρυσι.