Ο Μασίμο Μποττούρ, που γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Μόντενα, είχε τυπικά ιταλική ανατροφή (όπως επηρεάστηκε σε μεγάλο βαθμό από τους συγγραφείς της οικογένειας). Ο αρχιστράτηγος Michelin εξέφρασε ενδιαφέρον για το μαγείρεμα αφού παρακολούθησε τη μητέρα, τη γιαγιά και τη θεία του στην κουζίνα που προετοιμάζει οικογενειακά γεύματα. Μετά από μια στάση σε ένα από τα κορυφαία εστιατόρια του κόσμου -Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris το 1994, Ο Bottura τελικά το έσπασε μόνος του, κερδίζοντας τελικά το τρίτο του αστέρι το 2015. Τώρα, ο tastemaker στρέφει το μάτι του στην απόλυτη εμπειρία στο φαγητό και στη φιλοξενία, στο δικό του κρεβάτι και πρωινό.

Το Casa Maria Luigia είναι το πρώτο Luxury Bed & Breakfast της Massimo Bottura στην Ιταλία

Το Casa maria Luigia, το οποίο ονομαζόταν για τη μητέρα του ιταλού εστιατορίου, είναι ένα πολυτελές πανδοχείο από τον Massimo Bottura στην εξοχή της Emilia της Ιταλίας. Το εστιατόριο Osteria Francescana, που βρίσκεται σε απόσταση 20 λεπτών από το κρεβάτι και πρωινό, βρίσκεται στην κορυφή του εστιατορίου Osteria Francescana στον κόσμο των 50 καλύτερων εστιατορίων για το 2018 (και το 2016) και τοποθετεί το δεύτερο αριθμό το 2017, πίσω από το Eleven Madison Park Νέα Υόρκη.

Η Bottura και η σύζυγός της, Λάρα Γκίλμορ, αγόρασαν το ακίνητο 200 ετών που εκτείνεται σε 12 στρέμματα με 12 δωμάτια σε δημοπρασία και το σχεδίασαν σύμφωνα με το γούστο τους. Στέγαση σύγχρονων έργων τέχνης από διάσημους καλλιτέχνες και αντίκες που συλλέγονται από το ζευγάρι, το πανδοχείο ολοκληρώνεται με πισίνα και γήπεδα τένις. Σύμφωνα με WSJ. Περιοδικό, το κτήμα του χωριού ήταν το σκηνικό για συχνές "σοκολάτες τύπου Gatsby" στις αρχές του αιώνα και οι Bottura και Gilmore σχεδιάζουν να φιλοξενήσουν τους επισκέπτες τους σε ένα πολυτελές χώρο γεμάτο με έργα τέχνης από καλλιτέχνες όπως ο Matthew Barney, ο Tracey Emin και ο Andy Warhol . Αντικατοπτρίζοντας τη γεύση του ζευγαριού, το πανδοχείο χρειάστηκε ένα χρόνο για να ανακαινίσει το πανδοχείο από τα κουρέλια μέχρι τα πλούτη με τη βοήθεια των φίλων του σχεδιαστή.

Εκτός από την αισθητική που πληρώνουν οι επισκέπτες, οι επισκέπτες μπορούν να ετοιμάζονται για να εφοδιάζονται με σνακ τοπικά στην περιοχή - κομμάτια του Parmigiano Reggiano και μισά μπουκάλια Lambrusco ή φρουτώδες κόκκινο κρασί, λέει η WSJ. Μια κοινή κουζίνα που σερβίρει πρωινό και ελαφρύ γεύμα και μια εγγυημένη κράτηση στα 3 Michelin πρωταγωνίστησε Osteria Francescana και στη Modena. Ο γνώστης των τροφίμων θα πρέπει να γνωρίζει πόσο δύσκολο είναι να κάνει κράτηση στο καλύτερο εστιατόριο του κόσμου.

Η Bottura δεν είναι ο μόνος διάσημος σεφ που διακλαδίστηκε στον κλάδο των ξενοδοχείων. Ο Ιαπωνικός σεφ Nobu Matsuhisa έχει το όνομά του από πολυτελή ακίνητα σε ολόκληρο τον κόσμο και πολλά υπάρχοντα κορυφαία εστιατόρια είναι ήδη μέρος ενός ξενοδοχείου ή πανδοχείου.