Dali Βιβλίο "Les diners de Gala" Εκ νέου έκδοση
Είναι αυτή η πραγματική ζωή; Είναι αυτή η φαντασία; Με τον Σαλβαδόρ Ντάλι, είναι δύσκολο να το πεις. Αν νομίζατε ότι τα έργα του ήταν δύσκολα στο στομάχι, περιμένετε μέχρι να πανηγυρίσετε σε αυτό το εξαιρετικά παράλογο αριστούργημα.
Το Taschen μας ευλόγησε με τη μετενσάρκωση αυτής της ερωτικής συλλογής των στριμμένων λιχουδιών. Αρχικά δημοσιεύθηκε το 1973, το σπάνιο βιβλίο μαγειρικής Les Diners de Gala είχε προηγουμένως εκτύπωσε (μόλις 400 αντίτυπα υπάρχουν). Αυτή η ανατύπωση περιλαμβάνει όλα τα χαρακτηριστικά της πρώτης έκδοσης, όχι μόνο με συνταγές, αλλά και την τεκμηρίωση της πολυτέλειας ενός δείπνου Dali. Φανταστείτε αυτό το τυπικό σκουλαρίκι: Γκαλά ξαπλωμένη σε ένα γιγάντιο βελούδινο κρεβάτι όλη τη νύχτα χαϊδεύοντας το λιοντάρι του, ο καθένας σε εξωφρενικές ενδυμασίες, η παρουσία ζώων και, για δείπνο, ψάρι (αποκλειστικά, φυσικά) σε σετ σατέν παντόφλες.
Το βιβλίο είναι τόσο ζοφερή όσο κάθε ορκωμοσία Dali. Για παράδειγμα, ένα ολόκληρο τμήμα είναι αφιερωμένο στους αφροδισιακούς και στη συνέχεια υπάρχουν οι εκπληκτικές φωτογραφίες των επισκεπτών του (κυρίως Audrey Hepburn σε ένα headcce για τα πουλιά). Οι συνταγές περιλαμβάνουν τα βατόμουρα και τον Κονγκέρ του ανατέλλοντος ηλίου. Αυτά συνοδεύονται από λιθογραφίες όπως Sodomized Entrées, Nocturnal Cravings και Φθινοπωρινοί Κανιβαλισμούς - σουρεαλιστικές συνθέσεις που κάνουν τους συγκλονιστικούς τίτλους δικαιοσύνης.
Ενώ αρχικά στρώθηκε σε χρυσό φύλλο, η νέα έκδοση παρουσιάζει την ίδια εικόνα εξώφυλλου από τον Dalí.
Παραδόξως, αυτές είναι πραγματικές συνταγές που είναι τα αποτελέσματα των συνεργασιών με το Lasserre, το La Tour d'Argent, το Maxim's και το Le Train Bleu, ένα κριθαράκι της λεγεώνας των παριζιάνικων εστιατορίων. Έτσι ναι, είναι, στην πραγματικότητα, βρώσιμα. Εάν έχετε ένα περίεργο ουρανίσκο και μυαλό (και ίσως τις απαραίτητες γαστρονομικές δεξιότητες), σας ενθαρρύνουμε να πάρετε αυτό και να πάρετε το μαγείρεμα.
Αυτή η ιστορία δημοσιεύθηκε για πρώτη φορά στο l'Officiel Singapore.
