Ο φελλός της σαμπάνιας πρέπει να αντικατασταθεί από μεταλλική κορυφή
Είναι ένας ήχος που συνδέεται με τον εορτασμό σε όλο τον κόσμο, αλλά το ποπ ενός παραδοσιακού φελλού σαμπάνιας θα μπορούσε σύντομα να αντικατασταθεί από το χτύπημα ενός μεταλλικού καλύμματος αν το πείραμα ενός κορυφαίου παραγωγού απογειωθεί.
Ο Duval-Leroy, ένα από τα μεγαλύτερα σπίτια Champagne που παρήγαγε περισσότερα από 6 εκατομμύρια από τα 320 εκατομμύρια μπουκάλια Champagne που έγιναν πέρυσι, θα ξεκινήσει την πώληση φιαλών με αλουμινένιες μπλούζες αργότερα αυτό το έτος.
Αυτή θα είναι η πρώτη φορά που ο φελλός δεν έχει χρησιμοποιηθεί για να φυλάξει τα μπουκάλια του διάσημου αφρώδους οίνου στην 350χρονη ιστορία του.
Οι κορυφές των μεταλλικών βιδών έχουν απογειωθεί σε ασταμάτητα κρασιά, με το 15% περίπου του συνόλου του οίνου στον κόσμο να χρησιμοποιεί αυτή τη μέθοδο για να σταματήσει τη λεγόμενη «φθορά του φελλού» - όταν ένα κρασί καταστρέφεται από έναν φελλό που δεν ταιριάζει σάπια ή επιτρέποντας σε πάρα πολύ οξυγόνο.
Ο κλάδος εκτιμά ότι έως και το ένα στα δέκα μπουκάλια έχει υποστεί βλάβη από φελλό.
Μέχρι τώρα έχει θεωρηθεί αδύνατο να αναπτυχθεί μια μεταλλική κορυφή που θα είναι αρκετά ισχυρή ώστε να αντέχει την πίεση που συσσωρεύεται μέσα σε ένα μπουκάλι σαμπάνιας.
Ωστόσο, η καναδική εταιρεία Alcan Packaging παρουσίασε ένα σχέδιο που περιγράφει ως "επαναστατικό", αλλά αρνήθηκε να αποκαλύψει περισσότερες λεπτομέρειες μέχρι να ξεκινήσει επίσημα τον επόμενο μήνα.
Πλήρες άρθρο στο Telegraph.co.uk - Φωτογραφική πίστωση: philwoodphoto
