Οι καφετέριες θα πληρώσουν ανά λεπτό;
Η έννοια του καφέ με πληρωμή ανά λεπτό συνεχίζει να εξαπλώνεται σε όλη την Ευρώπη, μετά το άνοιγμα αυτού του πρώτου καφέ στο Λονδίνο, το οποίο θεωρεί ότι χρεώνει τον χρόνο του αντί για τα ποτά του.
Η Ziferblat, μια ρωσική αλυσίδα με 10 καταστήματα στη Ρωσία, άνοιξε ένα υποκατάστημα στην κομψή συνοικία Shoreditch του Λονδίνου, όπου οι πελάτες μπορούν να χαλαρώσουν για £ 0,03 ανά λεπτό.
Οι πελάτες λαμβάνουν ένα ξυπνητήρι όταν μπαίνουν στο καφέ, σημειώστε το χρόνο και στη συνέχεια παρουσιάστε το ρολόι στο ταμείο, όταν θέλουν να φύγουν.
Εν τω μεταξύ μπορούν να βοηθήσουν τους εαυτούς τους να ελευθερώσουν σνακ, μπισκότα και καφέ από την μηχανή εσπρέσο.
Η χαλαρή πολιτική της καφετέρια απλώνεται με τη διακόσμησή της, η οποία περιλαμβάνει αντικείμενα με καλαίσθητα έπιπλα και ένα πιάνο για τους πελάτες να παίζουν (ενδεχομένως μια επικίνδυνη στρατηγική).
«Κάθε φιλοξενούμενος του Ziferblat γίνεται ένα είδος μικρο-ενοικιαστή του χώρου, υπεύθυνο για αυτό και ικανό να επηρεάσει τη ζωή του», λέει η εταιρεία στην ιστοσελίδα της.
Οι καφετέριες με πληρωμή ανά λεπτό μοιάζουν να απογειώνονται στην Ευρώπη αργά. Εκτός από τη θέση του Ziferblat στο Λονδίνο, υπάρχει το AntiCafe στο Παρίσι, το οποίο χρεώνει πελάτες είτε € 4 είτε € 3 ανά ώρα για ποτά, σνακ και wifi. Οι πελάτες είναι επίσης ελεύθεροι να φέρουν τα δικά τους γεύματα.
Το 2013, το Slow Time Café άνοιξε τις πόρτες του στο Wiesbaden της Γερμανίας, με την ίδια αρχή.
Φαίνεται ότι οι λάτρεις των καφετεριών παντού παίρνουν την ιδέα να μπορούν να χαλαρώσουν σε μια εγκατάσταση χωρίς να ανησυχούν για τα ακριβά ποτά ή τους σερβιτόρους που παρακολουθούν ρολόγια. Η τάση αρχικά προέρχεται από τη Μόσχα, όπου ο αριθμός των «αντι-καφέ» που χρεώνουν από το ρολόι αυξάνεται σταθερά.
