Top 10 κρασιά που πρέπει να αποθηκευτούν για μελλοντική κατανάλωση
Συντάκτες του Γιορτή κρασιού έχουν κυκλοφορήσει τις επιλογές τους για τα 100 κορυφαία κρασιά που πρέπει να παρακάμψουν το τραπέζι και να κατευθυνθούν κατευθείαν στο κελάρι για αποθήκευση.
Επισημαίνοντας ότι 80 τοις εκατό των οίνων που αγοράστηκαν καταναλώνονται μέσα σε 48 ώρες, οι συντάκτες καταρτίζουν μια λίστα που ονομάζεται Cellar Selections 2012 - μπουκάλια που θα πρέπει να προορίζονται για το κελάρι για μελλοντική κατανάλωση.
Εδώ είναι το δικό τους top 10 επιλογές κελάρι που προέρχονται από όλο τον κόσμο και κυμαίνονται από $ 40 έως $ 135.
1. Marchesi Antoni 2008 Guado al Tasso, από το Bolgheri Superiore της Ιταλίας
2. Ερυθρός οίνος Pirouette 2008, κοιλάδα Κολούμπια, ΗΠΑ
3. Chateau Léoville-Barton 2009 Saint-Julien, Γαλλία
4. Ακρωτήριο 2009 Κτήμα Monte Bello Cabernet Sauvignon, Βουνό Σάντα Κρουζ, ΗΠΑ
5. Capanna 2007 Brunello di Montalcino, Ιταλία
6. Brundlmayer 2010 Zobinger Heiligestein Erste Lage Αποθεματικό Alte Reben Riesling, Kamptal, Αυστρία
7. Quilceda Creek 2009 Cabernet Sauvignon, κοιλάδα της Κολούμπια, ΗΠΑ
8. Louis Jadot 2009 Corton-Pougets, Γαλλία
9. Χώρος το βράδυ 2010 Seven Springs Vineyard Summum Chardonnay, Eola-Amity Hills, ΗΠΑ
10. Αμπελουργία Longoria 2009 Fe Ciega Pinot Noir, Sta. Rita Hills, ΗΠΑ
Για να περιγράψουμε τον ιταλικό Marchesi Antinori Guado al Tasso του 2008, που έγινε ακριβώς νότια της Πίζας, οι συντάκτες χρησιμοποιούν τη λέξη "wow" για την "απίστευτη ένταση και την απαλή μαλακότητά του που χτίζει την ορμή σε πολλά μεγάλα λεπτά".
Είναι επίσης ένα κρασί που υπόσχεται να εξελιχθεί με χάρη στην πάροδο του χρόνου, λένε, με μια γλυκιά νότα κεράσι στον πυρήνα της που περιβάλλεται από πλούσια, στρώματα καπνού, μαύρη σοκολάτα και μπαχαρικά. Το μπουκάλι κοστίζει $ 102.
Στη δεύτερη θέση, στο μεταξύ, είναι ένα κόκκινο κρασί Pirouette 2008 από τους Long Shadows Vintners στην κοιλάδα της Κολούμπια, στην Ουάσινγκτον, που λιανικώς πωλεί το μισό της τιμής στα $ 50.
Το μείγμα των Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc και Petit Verdot περιγράφεται ως πλούσιο, πυκνό με "συναρπαστικές" οσμές φρούτων από μαύρο κεράσι και cassis.
Για τον πλήρη κατάλογο, επισκεφθείτε το winemag.com