StreetXO Εγκαίνια στο Λονδίνο: Μαγειρικό Θέατρο

Χρειάστηκαν δύο χρόνια, αλλά το StreetXO ανοίγει τελικά τις πόρτες του στις 31 Οκτωβρίου στο Λονδίνο. Το εστιατόριο, από τον Μαυροβούνιο σεφ David Munoz, είναι ένα απλό και οικονομικό spin-off από το DiverXO στην ισπανική πρωτεύουσα.

Στο Λονδίνο, το εστιατόριο θα διαθέτει ένα μενού από νοτιο-αμερικανική και νοτιοαμερικανική τροφή για το δρόμο, το οποίο θα βοηθήσει στην προβολή του ρεπερτορίου του Munoz για τη σύντηξη της μεσογειακής και ασιατικής κουζίνας. Σύμφωνα με το blog τροφίμων Fine Dining Lovers, το μενού θα προσφέρει πιάτα όπως πεντικιούρ στο Πεκίνο με τραγανά αυτιά χοίρων και φράουλα hoi sin, σάντουιτς με ατμόλουτρο με τυρί ricotta και αυγό ορτυκιού και shichimi-togarashi. Το StreetXO έχει 14 μικρές πλάκες στο μενού που αλλάζουν τακτικά.

Γνωστός για τους μοναδικούς συνδυασμούς τροφίμων και το γαστρονομικό θέατρο, η αρχική γαστρονομική επιχείρηση του σεφ στη Μαδρίτη είναι γνωστή ως η γαστρονομία του Cirque du Soleil. Πριν από το άνοιγμα των δικών του εστιατορίων, ο σεφ εργάστηκε στις κουζίνες του Nobu και του Hakkasan.