Σιγκαπούρη Η Michelin-Star Hawker επιδιώκει την επέκταση της συμφωνίας
Ένας hawker για τα τρόφιμα της Σιγκαπούρης, ο οποίος κέρδισε ένα αστέρι Michelin τον Ιούλιο, επιδιώκει μια διεθνή συμφωνία επέκτασης που ελπίζει ότι μπορεί να του φέρει τουλάχιστον 1,47 εκατομμύρια δολάρια.
Ο γεννημένος στη Μαλαισία Chan Hon Meng, ο οποίος αναγνωρίστηκε για τη σάλτσα κοτόπουλου του με σάλτσα σόγιας, δήλωσε στη AFP τη Δευτέρα ότι θέλει έναν συνεργάτη που μπορεί να τον κάνει διεθνές franchise "όπως το KFC".
Αναφέρθηκε ως μοντέλα ασιατικών εμπορικών σημάτων όπως ο Tim Ho Wan του Χονγκ Κονγκ και το Din Tai Fung της Ταϊβάν, τα οποία κέρδισαν και τα δύο ένα αστέρι.
Δεδομένου ότι ο Chan απονεμήθηκε το αστέρι, πολλοί επενδυτές τον έχουν προσεγγίσει με σχέδια επέκτασης. Αλλά ο Chan είπε ότι τους απέρριψε επειδή είτε δεν είχαν εμπειρία στο εξωτερικό είτε δεν μπορούσαν να ανταποκριθούν στις συνθήκες του.
"Ελπίζω ότι μπορώ να πάρω μια πληρωμή ύψους $ 2 εκατομμυρίων, αν όχι τουλάχιστον μετοχές της εταιρείας που ταιριάζουν. Θέλω να μπει η μάρκα στην υπερπόντια αγορά και θέλω να τρέξει σαν franchise, όπως το KFC ", είπε.
Ο Τσαν δήλωσε ότι βρίσκεται πλέον σε συνομιλίες με μια παγκόσμια εταιρεία τροφίμων και ποτών, η οποία του πρόσφερε γενναιόδωρες συνθήκες, συμπεριλαμβανομένων των επιλογών μετοχών. Αρνήθηκε να το ονομάσει.
Ο Chan έκανε πρωτοσέλιδα όταν έγινε ένας από τους δύο hawkers που απονεμήθηκε ένα αστέρι από τον οδηγό Michelin όταν ξεκίνησε την εναρκτήρια έκδοση της Σιγκαπούρης.
Μια πινακίδα ρυζιού κοτόπουλου (αυτό είναι κοτόπουλο με ρύζι, στα πιο βασικά του) κοστίζει μόνο $ 2,50 ($ 1,80), καθιστώντας το ένα από τα φθηνότερα πιάτα με το όνομα Michelin.
Από το βραβείο, το περίπτερο του Chan σε ένα δικαστήριο τροφίμων στην Chinatown της Σιγκαπούρης έχει δει μεγάλες ουρές με δείπνο να περιμένουν μέχρι τρεις ώρες.
Η φήμη έχει έρθει με κόστος για τους κανονικούς του.
"Οι περισσότεροι από αυτούς είναι τουρίστες. Πολλοί από τους κανονικούς μου δεν φτάνουν να τρώνε το κοτόπουλο μου πια γιατί μπορεί να περιμένει τρεις ώρες για ένα γεύμα; "
