Off White Blog
Roca Brothers ανοικτό καταλανικό μαγειρικό εργαστήριο

Roca Brothers ανοικτό καταλανικό μαγειρικό εργαστήριο

Αύγουστος 13, 2020

Δεν είναι κάθε μέρα που μπορείτε να αποκαλείτε τον Πρεσβευτή του ΟΗΕ και τον δημιουργό ενός μαθήματος διαδικτυακής μαγειρικής - εκτός και αν είστε οι αδελφοί της Roca. Γνωρίστε τους Joan, Jordi και Josep, οι οποίοι προσθέτουν τώρα "το άνοιγμα ενός γαστρονομικού κέντρου έρευνας και ανάπτυξης" για να πετύχουν τα επιτεύγματά τους.

Βρίσκοντας κοντά στο κορυφαίο εστιατόριο El Celler de Can Roca στην Ισπανία, και την Καταλονία, το think-tank Catalonia (το οποίο έχει καταγραφεί στη λίστα των 50 καλύτερων εστιατορίων παγκοσμίως, δύο φορές!), Το Ίδρυμα Roca Brothers θα επικεντρωθεί στην καινοτομία, την κατάρτιση και την κοινωνική ευθύνη. Φυσικά, δεν περιμένουμε τίποτε λιγότερο από τους πρεσβευτές των Ηνωμένων Εθνών: το ίδρυμα αναμένεται να έχει διεθνή κλίμακα και θα επικεντρώσει μέρος των προσπαθειών του στην επισιτιστική ασφάλεια.

"Θα συνδεθούμε με τη διεθνή κοινότητα σεφ και σταδιοδρομιών για να εδραιώσουμε μια παγκόσμια μαγειρική δύναμη που θα κάνει ένα σημαντικό βήμα για την επίτευξη της παγκόσμιας επισιτιστικής ασφάλειας υπό την αιγίδα του Αναπτυξιακού Προγράμματος των Ηνωμένων Εθνών", δήλωσαν οι αδελφοί.

Παρόλο που το έργο είναι ακόμη στα σπάργανα χωρίς καθόλου προγραμματισμένη ημερομηνία έναρξης, αγαπάμε αυτό που έχουν προγραμματίσει. Η καλή συμπεριφορά με τα τρόφιμα είναι ο τρόπος να πάτε.

Σχετικά Άρθρα