Ανασκόπηση: Η Sanchaya, Bintan

Οι επισκέπτες δοκιμάζουν το Sanchaya πριν φτάσουν ακόμα και στον προορισμό τους. Όταν φτάσουν στο Bintan, χτυπιούνται στο ιδιωτικό σαλόνι άφιξης για μερικά αναψυκτικά καθώς περιμένουν τα χαρτιά τους να ξεκαθαρίσουν. Είμαστε ειλικρινά ενημερωμένοι ότι είναι το μόνο θέρετρο στο Bintan με αυτό το είδος VIP lounge στο ίδιο το τερματικό πορθμείων. Οι φίλοι μας στο Μορφή περιοδικό στη Σιγκαπούρη μας λένε όλα για το εξαιρετικό θέρετρο, το οποίο επισκέφθηκε για πρώτη φορά στις αρχές του περασμένου έτους.

Το Sanchaya είναι μακράν το πιο κομψό θέρετρο στο νησί Bintan στο αρχιπέλαγος Riau της Ινδονησίας. Το θέρετρο περιλαμβάνει ένα Μεγάλο Σπίτι 9 δωματίων, 21 βίλες και διάφορα περίπτερα. Το Μεγάλο Σώμα θυμίζει τα ασπρόμαυρα αρχοντικά που έχουν δώσει οι Βρετανοί στους Οικισμούς των Στενών, σε συνδυασμό με στοιχεία από τις αποικιακές αρχιτεκτονικές της Νοτιοανατολικής Ασίας, συμπεριλαμβανομένων των Ολλανδών και των Ισπανών.

Ένας βαθύς δρόμος οδηγεί στην κύρια είσοδο του Μεγάλου Σπιτιού, γύρω από ένα σιντριβάνι που κτυπάται από έναν επίσημο κήπο. Άφθονες βεράντες αγκαλιάζουν το κεντρικό κτίριο μπροστά και πίσω. το πρώτο βλέπει στους κήπους που σχεδιάζει ο περίφημος αρχιτέκτονας τοπίου Boonchai Sakulthamrak, και ο δεύτερος στη θάλασσα. Αυτό, μαζί με τις εισόδους στη σουίτα, σπάει την απλότητα της πρόσοψης και δίνει στη μαζική δομή μια αίσθηση ελαφριάς και ακόμη και μια νότα λεπτότητας. Η έντονη συμμετρία που είναι εμφανής στις εμπρόσθιες και οπίσθιες ανυψώσεις του κεντρικού κτιρίου επεκτείνεται στις εσωτερικές διατάξεις.

Στο The Sanchaya, το μπροστινό μέρος του ισογείου στεγάζει το μικρό μπροστινό γραφείο που βρίσκεται απέναντι από τη σκάλα και οι δύο αίθουσες δεξιώσεων που βρίσκονται δίπλα στον άλλο. Μια άλλη πόρτα οδηγεί στο πίσω μέρος του κτιρίου που είναι προσανατολισμένο προς την ιδιωτική παραλία. Εδώ, οι συμμετρικές διαμορφώσεις συνεχίζουν να αντικατοπτρίζουν ο ένας τον άλλον, με την αντανακλαστική πισίνα να πλαισιώνεται από την αίθουσα τραπεζαρίας και τις εγκαταστάσεις του προσωπικού από τη μια πλευρά, και το Salon και, πέρα ​​από ένα κιβώτιο με κιονοστοιχίες, τη Βιβλιοθήκη (παρακάτω).

Όλες οι σουίτες είναι ευθυγραμμισμένες στον δεύτερο όροφο και είναι εξοπλισμένες με άνετες βεράντες που προσφέρουν θέα στους κόλπους και στον Ινδικό Ωκεανό. Καθένα έχει καθιστικό, ντουλάπα και μεγάλο υπνοδωμάτιο με ψηλή οροφή.

Η εταιρία σχεδιασμού εσωτερικών χώρων P49 έκανε μια όμορφη παρουσίαση των σουιτών με ένα μείγμα ενημερωμένων έπιπλα έθιμο αποικιοκρατίας. Υπάρχει μια γνωστή κληρονομιά σε κάθε περιοχή, αλλά πάντα μετριάζεται από τη σύγχρονη στάση είτε στη διάσταση, είτε στην κατασκευή είτε στις λεπτομέρειες. Οι σύγχρονες ανέσεις επίδειξης και ομιλίας λειτουργούν άψογα με τα έπιπλα. το συναίσθημα είναι ότι ένα μεγάλο σπίτι, όπου τα ταξιδιωτικά μνημεία και τα οικογενειακά κειμήλια έχουν συσσωρευτεί και στη συνέχεια επεξεργαστεί για έναν σύγχρονο τρόπο ζωής.

Για το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας, το Dining Room (κάτω) είναι πλήρως φωτισμένο και τοποθετημένο. Η ποικιλία είναι πολύπλοκη και ποικίλη - υπάρχουν φρεσκοτριμμένα βούτυρα και μαρμελάδα ραβέντι για τις ζεστές σαλάτες και τα μπριόκ, που είναι τοποθετημένα σε καλάθια με λινά. Στο ένα άκρο του μπουφέ, με πιατάκια τερινών, πατέρες και γαλαντίνες, και καράφες χυμών φρούτων ψυχρής πίεσης, ο ατμός ανέβηκε από ένα καζάνι όπου το απόθεμα για mee soto μπερδεμένα.

Ο περιορισμένος αριθμός οργανωμένων εκμεταλλεύσεων στο νησί Bintan κάνει την κουζίνα του The Sanchaya να εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα εισαγόμενα προϊόντα. Ο εκτελεστικός σεφ Giacomo Turzo χειρίζεται αυτή την κατάσταση με δημιουργική πειθαρχία για να διατηρήσει τους ναύλους του θέρετρου της ηπειρωτικής και της νοτιοανατολικής Ασίας κουζίνας.

Οι απαιτήσεις των κουζινών είναι τεράστιες. Εκτός από το Dining Room, το The Sanchaya εκτελεί το Tasanee Grill δίπλα στην πισίνα, το οποίο σερβίρει κουζίνα στο δρόμο της Μπανγκόκ. Όμως, το θέρετρο διαθέτει επίσης υπηρεσίες F & B που κυμαίνονται από ζευγάρια τροφίμων και κρασιών στο The Salon και The Library μέχρι τις γαστρονομικές πικνίκ στο σκάφος και στη γειτονική νησίδα, τα γεύματα σε βίλα ή στο κατάλυμα, την υψηλή υπηρεσία τσαγιού και τα κοκτέιλ στην τραπεζαρία . Αυτό δεν σημαίνει τίποτα για το κελυφωτό κελάρι 400 θέσεων και το καλά αποθηκευμένο αλλαντικό. Τα γεύματα δεν ρυθμίζονται στο The Sanchaya. εκτός από τον σιωπηρό κώδικα ενδυμασίας - και κάποιος θα ήθελε να ντύσει γύρω από αυτό το μέρος - οι επισκέπτες μπορούν να δειπνήσουν ελεύθερα όταν και όπου κι αν επιλέξουν.

Μέσα το απόγευμα, το προσωπικό έθεσε εξοπλισμό κροκέ και τοξοβολίας στο γκαζόν (δείτε τις εικόνες μετά το άλμα, κάτω). Οι επισκέπτες ενημερώνονται ότι το τσάι μπορεί να σερβιριστεί από την αντανακλαστική πισίνα ή στη βεράντα της σουίτας. Στις εκτάσεις του κτήματος είναι ένα σπα, ένα καλά εξοπλισμένο γυμναστήριο με πιστοποιημένο εκπαιδευτή γυμναστικής και ένα κατάστημα θέρετρο που πωλεί έργα τέχνης και επί παραγγελία προϊόντα. Υπάρχουν λόγοι να καλύπτονται σε χαλαρούς περιπάτους ή σε buggy, και ιδιωτικά κόμματα για να φιλοξενήσουν. Ο καιρός το επιτρέπει, εκδρομές με πλοίο μπορούν να οργανωθούν στα γύρω νησιά.

Σουίτα επισκεπτών στο The Sanchaya

Όχι μόνο είναι η υπηρεσία άψογη, είναι κατά κάποιο τρόπο πάνω από το πρότυπο της βιομηχανίας. Για παράδειγμα, αντί για σοκολάτα bon bons στο μαξιλάρι, οι επισκέπτες μπορούν να ζητήσουν για την περίτεχνη εμπειρία Chocolate που περιλαμβάνει ένα ζεστό ρόφημα σοκολάτας και μια ποικιλία από αρτοσκευάσματα ζαχαροπλαστικής σοκολάτας που σερβίρονται στη σουίτα κάποιου (παραπάνω). Αντί για ένα μίνι-μπαρ, οι σουίτες των φιλοξενούμενων παρέχονται με ένα δωρεάν μπαρ "maxi", καθώς και ένα ψυγείο κρασιού εφοδιασμένο με αξιοπρεπή κρασιά.

Ιδιωτικές βίλες, ταϊλανδέζικα

Το κροκέ είναι μια επιλογή στο γκαζόν

Τα δωμάτια υποδοχής στο λόμπι του Sanchaya

Ιστορίες Credits

Από τον Marc Almagro