Το Noma Chef φιλοξενεί το δείπνο του Mt Everest

Ένας πρώην αρχηγός της Noma παίρνει την περιπέτεια μιας πεζοπορίας του Mount Everest σε νέα ύψη με το άνοιγμα ενός αναδυόμενου εστιατορίου που θα σερβίρει ένα γευστικό γεύμα στα σύννεφα.

Για πολλούς, οι κορυφές του όρους Everest είναι μια φανταστική ταξιδιωτική φαντασίωση, που προορίζεται για τους πιο περιπετειώδεις και ατρόμητους.

Προσθέστε σε αυτό την ευκαιρία να τοποθετήσετε ένα γεύμα Michelin σε ύψος 17.000 ποδιών (5.545 μ.) Στο ψηλότερο βουνό της γης και θα έχετε μια εμπειρία που θα διαρκέσει τον κατάλογο του κάδου. Το δείπνο του Νεπάλ είναι ένα από τα 20 στάσεις στην περιοδεία One Star House του Chef James Sharman που ξεκίνησε στο Πεκίνο αυτό το φθινόπωρο.

Πρόκειται για μια φιλόδοξη διετή περιπέτεια που θα πάρει τον Sharman σε μεγάλες πόλεις σε όλο τον κόσμο όπου αυτός και οι τέσσερις φίλοι του θα φιλοξενήσουν pop-up εκδηλώσεις που τροφοδοτούνται στις τοπικές γεύσεις και κουζίνες.

Για την τέταρτη στάση, οι επισκέπτες θα πρέπει να κερδίσουν το δείπνο τους.

Μετά το ξεκίνημα από το Κατμαντού του Νεπάλ, μια ομάδα 15 ατόμων θα ξεκινήσει μια βόλτα δύο εβδομάδων στη βάση του βουνού Everest, όπου θα προσκληθεί να καθίσει σε ένα δείπνο που θα ετοιμάσει ένας σεφ που έχει συνεργαστεί με το Λονδίνο πρωταγωνίστρια του Tom Aikens και στις κουζίνες του εστιατορίου Noma στην Κοπεγχάγη, τετραετούς τίτλου του "Καλύτερου Εστιατορίου του Κόσμου".

Το ταξίδι διαρκεί μεταξύ 10 και 23 Δεκεμβρίου.

Σε κάθε πόλη, ο Sharman και τέσσερις φίλοι διεξάγουν ερευνητικές και αναγνωριστικές αποστολές για τρεις εβδομάδες πριν από την ανάπτυξη του μενού και την κατασκευή του αναδυόμενου εστιατορίου.

Μετά την επίσκεψη στο Chengdu, μια πόλη της Γαστρονομίας που έχει χαρακτηριστεί από την ΟΥΝΕΣΚΟ, γνωστή για την κουζίνα του Σιτσουάν, για παράδειγμα, ο Sharman ανέπτυξε τη δική του εκδοχή της πάπιας Sichuan που εφάρμοσε την έννοια της μύτης προς ουρά στο φυτικό βασίλειο.

Για τη συνταγή, ο σεφ χρησιμοποίησε όλα τα μέρη του δέντρου πιπεριού του Σιτσουάν: το ξύλο χρησιμοποιήθηκε για να μαγειρέψει την πάπια. τα φύλλα συνθλίβονται για να κάνουν μια σκόνη και καρυκεύματα? και τα μούρα που εγχύονται σε ένα αρωματικό έλαιο.

Ο Sharman χρησιμοποίησε επίσης ένα φυσικό λαχανικό ρίζας, celtus, για να συνοδεύει τη πάπια. Κρατήσεις για την περιπέτεια του Νεπάλ 14 ημερών κοντά στις 29 Νοεμβρίου και διατιμώνται σε 1.050 δολάρια ανά άτομο, εξαιρουμένων των πτήσεων.

Η ομάδα προετοιμάζεται για την επερχόμενη αναδυόμενη επίσκεψή τους στην Μπανγκόκ η οποία διεξάγεται από τις 27 Νοεμβρίου έως τις 3 Δεκεμβρίου. Άλλες στάσεις στη διετή περιοδεία περιλαμβάνουν το Κέιπ Τάουν, το Λονδίνο, τη Νέα Υόρκη, το Μεξικό, το Βανκούβερ και το Χονγκ Κονγκ.

Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε //www.onestarhouseparty.com/.