Νέα εστιατόρια και μπαρ στην Ευρώπη: Τα τελευταία μέρη για φαγητό και ποτό στο Παρίσι, το Λονδίνο και πολλά άλλα

Crabe Royal

Επισκεφτείτε το Παρίσι, το Λονδίνο, το Άμστερνταμ και το Εδιμβούργο φέτος Σταματήστε σε αυτά τα νέα εστιατόρια και μπαρ στην Ευρώπη που ειδικεύονται σε καβούρια, λουκάνικα, Westerosi (διαβάστε: Παιχνίδι των θρόνων) ποτά, συνταγές βουτύρου φυστικιών και πιάτα αβοκάντο:

Παρίσι, Γαλλία: Crabe Royal

Ο όμιλος Kaspia, ο οποίος ανακαινίστηκε με τα κομψά παριζιάνικα στέκια Caviar Kaspia και La Maison de la Truffe, ξεκινά το 2017 σε μια πιο αλαζονική νότα με ένα εστιατόριο αποκλειστικά αφιερωμένο στον βασιλιά καβουριών. Βρίσκεται στην πλατεία Place de la Madeleine της Γαλλικής πρωτεύουσας, το εστιατόριο γιορτάζει τις γεύσεις αυτού του βασιλικού μεγέθους μαλακόστρακα, το οποίο μπορεί να μετρήσει μέχρι και τα δύο μέτρα. Αντί για το νορβηγικό είδος, είναι ο καβούρι κόκκινος βασιλιάς (επίσης γνωστός ως καβούρι βασιλιά Kamchatka), αλίευσε την ακτή της Αλάσκας, που εμπνέει το μενού. Αντανακλώντας την τρέχουσα τάση για αστακομακαρονάδα - τώρα που αγκαλιάζει και το χταπόδι - το γιγαντιαίο θαλασσινό πλάσμα θα σερβιριστεί σε ένα κουλούρι μπιφτέκι, τυλιγμένο σε ελατηριωτό ρολό ή συνοδευόμενο από χυλοπίτες. Οι οπαδοί των καβούρι με πιο κλασικές γεύσεις μπορούν να απολαύσουν τα πόδια στη σχάρα, καραμελωμένα ή σερβιρισμένα.
19, Place de la Madeleine, 75008 Παρίσι, Γαλλία.

Παρίσι, Γαλλία: Saucette

Τα λουκάνικα, όπως η γαλλική πατάτα και οι άλλες σπεσιαλιτέ, είναι πίσω στη μόδα στη γαλλική πρωτεύουσα. Ένα νέο εστιατόριο, το οποίο άνοιξε στις αρχές Ιανουαρίου, ελπίζει να φέρει ένα κομψό upmarket ατμόσφαιρα σε μεσημεριανό σπεσιαλιτέ σε ένα μενού όπου τα λουκάνικα παίρνουν το επίκεντρο. Η Saucette έχει προμηθεύσει ποιοτικό εισιτήριο απευθείας από τους περιφερειακούς παραγωγούς για να εξυπηρετήσει μια ποικιλία από "σωστά" λουκάνικα, με ονόματα όπως "Louboudin", λουκάνικο "boudin noir" από τη Mortagne au Perche και "Socis Reding, "Ένα μαριναρισμένο βόειο κρέας και σουσάμι. Μπορείτε να απολαύσετε εποχιακά πιάτα στο εστιατόριο ή να τα απομακρύνετε.
30 rue Beaubourg, 75003 Παρίσι, Γαλλία.

Η Saucette ανανεώνει την εικόνα του λουκάνικου σε ένα νέο εστιατόριο στο Παρίσι.

Εδιμβούργο, Σκωτία, Ηνωμένο Βασίλειο: Μπαρ αίματος και οίνου

Στη Σκωτία, το τελευταίο αφιέρωμα στην επιτυχημένη τηλεοπτική σειρά "Game of Thrones" παίρνει τη μορφή ενός μπαρ όπου οι πελάτες μπορούν να δοκιμάσουν κρασιά, φυσικά, ή κοκτέιλ με υποδηλωτικά ονόματα όπως το "Myrish Fire Wine". Όλα εδώ θυμίζουν το Westeros, τον κόσμο στον οποίο έχει τεθεί η ιστορική σειρά φαντασίας. Το μπαρ έχει την εμφάνιση μιας ταβέρνας, διακοσμημένης με ασπίδες, σπαθιά και δέρματα διαφόρων κτηνών. Οι φίλοι μπορεί να απογοητευθούν να ακούσουν ότι αυτό είναι μόνο ένα προσωρινό αναδυόμενο παράθυρο, ανοιχτό κάθε Τετάρτη και Πέμπτη τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο. Η ομάδα πίσω από το έργο είχε προηγουμένως ανοίξει ένα pop-up "Breaking Bad" και θα μπορούσε να χτυπήσει πάλι με τα μπαρ θεμάτων "Harry Potter" ή "The Walking Dead". Παρακολουθήστε αυτόν τον χώρο ...
26B Dublin Street, Εδιμβούργο, Σκωτία, Ηνωμένο Βασίλειο

Λονδίνο, Αγγλία, Ηνωμένο Βασίλειο: Past & Nut Toast Bar

Το μπισκότο βουτύρου αραχίδων Pip & Nut άνοιξε ένα εστιατόριο αφιερωμένο στο απέραντο αστέρι του σε ένα διάσημο πολυκατάστημα του Λονδίνου. Το αναδυόμενο παράθυρο, το οποίο βρίσκεται στο Selfridges Foodhall, σερβίρει ψητά παρασκευάσματα με βάση τοστ, τα οποία διαθέτουν επαλείψεις με καρύδια. Ανοιχτό καθημερινά από τις 7:30 π.μ. έως τις 12:30 μ.μ. μέχρι τις 12 Φεβρουαρίου, το μπαρ σερβίρει συνταγές που περιλαμβάνονται στο πρόσφατο βιβλίο μαγειρικής της μάρκας, όπως τοστ με το τριμμένο μήλο, το φυστικοβούτυρο και το σιρόπι σφενδάμου.
Selfridges Foodhall, 400 Oxford Street, Marylebone, Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο

Άμστερνταμ, Ολλανδία: Η έκθεση αβοκάντο

Είτε τηγανητό, σε ένα μπιφτέκι είτε σπασμένο, το αβοκάντο θα σερβιριστεί σε κάθε είδους δημιουργικούς τρόπους σε αυτό το ανυπότατα αναμενόμενο μπαρ, που θα ανοίξει στο Άμστερνταμ τον Φεβρουάριο. Guacamole θα είναι προφανώς στο μενού, και τα σούπερ-τρόφιμα θα είναι επίσης whizzed σε smoothies. Οι φίλοι του φρούτου μπορούν να απολαύσουν απολαύσεις με αβοκάντο από την αυγή μέχρι το σούρουπο, καθώς το μπαρ θα είναι ανοιχτό για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο μέχρι τα μεσάνυχτα.
Daniel Stalpertstraat 61, Άμστερνταμ, Ολλανδία