Εστιατόριο κατά την αποτοξίνωση
Αντίθετα με τις δημοφιλείς πεποιθήσεις, δεν χρειάζεται να παραιτηθείτε από την κοινωνική σας ζωή ενώ βρίσκεστε σε αγωγή αποτοξίνωσης. Η απόκτηση ορισμένων τροφίμων δεν σημαίνει αποφυγή των εστιατορίων συνολικά, ειδικά εάν το φαγητό έξω είναι ένα σημαντικό στοιχείο της ευημερίας σας.
Τούτου λεχθέντος, ορισμένοι τύποι εστιατορίων και πιάτων είναι πιο πιθανό να είναι σύμφωνοι με τη διατροφή σας αποτοξίνωσης από άλλους, οπότε όλα έρχονται κάτω στην επιλογή σοφά.
Προχωρήστε στη Μεσόγειο
Οι περισσότεροι διατροφολόγοι συμφωνούν ότι υπάρχει κάτι στη μεσογειακή διατροφή, με έμφαση στα ψάρια, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα υγιή φυτικά έλαια. Εστιατόρια που σερβίρουν κουζίνες από την περιοχή αυτή (ελληνικά, ιταλικά, αιγυπτιακά, λιβανέζικα κ.λπ.) είναι πιθανό να προσφέρουν μερικά πιάτα με υγιεινά μερίδια λαχανικών που ενισχύουν την αποτοξίνωση.
Αποφύγετε τηγανισμένα τρόφιμα και πλούσιες σάλτσες, προφανώς, και αναζητήστε σαλάτες ή άλλα πιάτα βασισμένα σε λαχανικά, είτε ωμά είτε μαγειρεμένα. Τα αγγούρια, οι πιπεριές, οι ντομάτες, το μάραθο, τα μανιτάρια, τα γογγύλια, το σπανάκι και τα ραπανάκια είναι μόνο μερικοί από τους συμμάχους σας αποτοξίνωσης, μαζί με δημητριακά ολικής αλέσεως όπως ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή ρύζι, σίτο quinoa ή bulgur. Το Polenta, σε λογικές ποσότητες, παρουσιάζει επίσης ορισμένα οφέλη σε εκείνους που λαμβάνουν δίαιτα αποτοξίνωσης, δεδομένου ότι είναι συνήθως χωρίς γλουτένη.
Για επιδόρπιο επιλέξτε πιάτα με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, όπως δαμάσκηνα, αμύγδαλα, βερίκοκα, σύκα, σταφίδες και ημερομηνίες, ή με ρόδι όταν σε σεζόν.
Ασιατική έμπνευση
Εάν προτιμάτε ταϊλανδικά, κινέζικα, ιαπωνικά ή μαλαισιανά τρόφιμα, θα πρέπει να βρείτε πολλά από τα πιάτα που είναι φιλικά προς την αποτοξίνωση στο μενού. Και εδώ αποφύγετε πλούσιες σάλτσες και τηγανητά τρόφιμα και μείνετε μακριά από το σούσι, το οποίο γενικά περιέχει πιο ζαχαρούχο ρύζι από τα ψάρια ή τα λαχανικά.
Αντί για σασίμι, πιάτα με ατμό και σούπες με βάση ζωμό, με άφθονα τρόφιμα που είναι φιλικά προς την αποτοξίνωση, όπως τα λάχανα σόγιας, το κοράνι, το λάχανο, το βούτυρο, το σπανάκι, το τζίντζερ ή τα φύκια. Ή να παραγγείλετε μια σαλάτα με μερικά από τα ίδια πράσινα, γεμάτα με βιταμίνες και φυτικές ίνες.
Και μην διστάσετε να παραγγείλετε μια κατσαρόλα πράσινου τσαγιού για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Περάστε το γεύμα με φρέσκο μάνγκο ή διατηρημένες φέτες τζίντζερ.
Πηγαίνετε χορτοφάγος
Δεν χρειάζεται να είστε ένας αυστηρός χορτοφάγος για να εκτιμήσετε την κουζίνα που προσφέρεται σε εστιατόρια χωρίς κρέας, ειδικά όταν προσπαθείτε να αυξήσετε την πρόσληψη υγιεινών φρούτων και λαχανικών. Αλλά μην αφήνετε τον φρουρό σας κάτω: ο χορτοφάγος δεν σημαίνει πάντα φιλική προς την απεξάρτηση. Αποφύγετε τα μεταποιημένα πιάτα που προέρχονται από σόγια, με εξαίρεση τα φυσικά τρόφιμα όπως το tofu ή το tempeh.
Ρωτήστε τον σερβιτόρο σας ακριβώς τι είναι σε αυτό το veggie burger πριν από την παραγγελία, και βεβαιωθείτε ότι το κουλούρι είναι ολόκληρο σιτάρι. Συνήθως, όμως, τα χορτοφαγικά εστιατόρια προσφέρουν ένα πλήθος πλούσιων σε βιταμίνες σούπες, σαλάτες, δημητριακά ολικής άλεσης και πιάτα φασολιών που είναι ιδανικά για όσους βρίσκονται σε πρόγραμμα αποτοξίνωσης. Για να κάνετε πραγματικά το σώμα σας μια χάρη, προσθέστε ένα φρεσκοστυμμένο χυμό φρούτων και λαχανικών και ένα επιδόρπιο με βάση τα φρούτα.
