Off White Blog
Οι παραγωγοί της Chianti Classico προσφέρονται για την κατάταξη της UNESCO

Οι παραγωγοί της Chianti Classico προσφέρονται για την κατάταξη της UNESCO

Μαρτιου 3, 2024

Για να σηματοδοτήσουν την 300ή επέτειο της ιταλικής κληρονομιάς της Chianti Classico, οι οινοποιοί έχουν ανακοινώσει σχέδια για να ξεκινήσουν μια προσφορά για αναγνώριση από την UNESCO ως Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς.

Οργανωμένη από τους οινοπαραγωγούς της Chianti Classico, οι οποίοι μαζί συγκροτούν μια ομάδα που ονομάζεται κοινοπραξία, η κίνηση αποσκοπεί στην τοποθέτηση της περιοχής Chianti της Ιταλίας στο ίδιο επίπεδο με το Πιεμόντε, τη Βουργουνδία και την Champagne, προστατευόμενες αμπελουργικές περιοχές που αναφέρονται ως περιοχές παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO για τις μακρές οινοποιητικές παραδόσεις τους.

Αυτό το φθινόπωρο, η περιοχή Chianti στην Τοσκάνη γιόρτασε 300 χρόνια από το διάταγμα του Δούκα που καθόρισε πρώτα τα όρια για την Chianti Classico.


Τα πρωτεύοντα εδάφη είναι η Σιένα και η Φλωρεντία και ανέρχονται σε 71.800 εκτάρια (177.500 στρέμματα) κρασιού.

Η Chianti που παράγεται εκτός της καθορισμένης γεωγραφικής περιοχής χαρακτηρίζεται από την παράλειψη της λέξης Classico, καθώς οι δύο οινοπαραγωγοί παράγονται σε διαφορετικές περιοχές υπό διαφορετικές ομάδες κανονισμών παραγωγής.

Τα μπουκάλια που παράγονται στην περιοχή Chianti Classico είναι αναγνωρίσιμα από το λογότυπο της ομάδας, ένα μαύρο κόκορα.


Προκειμένου να τύχει της ονομασίας, η Chianti Classico πρέπει να παραχθεί με ελάχιστη αναλογία 80% Sangiovese. Το υπόλοιπο 20 τοις εκατό μπορεί να είναι ένα μείγμα γηγενών σταφυλιών όπως Canaiolo, Colorino και διεθνείς ποικιλίες όπως Cabernet Sauvignon και Merlot.

Ωστόσο, οι οινοπαραγωγοί της Chianti Classico θα βρεθούν αντιμέτωποι με μια άλλη ιταλική αμπελουργική περιοχή, η οποία ελπίζει εδώ και πολύ καιρό για την αναγνώριση της UNESCO. Η περιοχή παραγωγών Prosecco Valdobbiadene-Conegliano υποβλήθηκε ως αίτηση το 2010 και παραμένει στον «προσωρινό» κατάλογο.

Για να εγγραφούν στον Κατάλογο Παγκόσμιας Κληρονομιάς, οι χώροι πρέπει να είναι «εξαιρετικής παγκόσμιας αξίας» όπως να φέρουν μοναδική ή εξαιρετική μαρτυρία για μια πολιτιστική παράδοση ή πολιτισμό.

Η 40ή σύνοδος της Επιτροπής Παγκόσμιας Κληρονομιάς λαμβάνει χώρα στην Κωνσταντινούπολη στις 24-26 Οκτωβρίου.

Σχετικά Άρθρα