Βραβευμένα εστιατόρια στην Ευρώπη: Νέα δύο Michelin Star εστιατόρια από Αθήνα, Βουδαπέστη και πολλά άλλα

Ο οδηγός Michelin για τις κύριες πόλεις της Ευρώπης φέτος περιλαμβάνει 12 νέα εστιατόρια δύο αστέρων. | © Οδηγός Michelin

Για τον οδηγό Michelin για τις κύριες πόλεις της Ευρώπης 2017, δώδεκα εστιατόρια έλαβαν δύο αστέρια, φέρνοντας τον αριθμό των εστιατορίων με δύο αστέρια Michelin στον οδηγό για το 91. Ο οδηγός διαθέτει πόλεις όπως η Αθήνα, η Βουδαπέστη, η Κρακοβία, η Πράγα και η Βαρσοβία .

Ένα από τα εστιατόρια που απονεμήθηκαν πρόσφατα δύο αστέρια Michelin είναι η Amador στη Βιέννη. Σε ένα κομψό, θολωτό πέτρινο κελάρι, το Amador σερβίρει πιάτα όπως η πινακίδα "Βερολίνο, Παρίσι, Βιέννη", η οποία περιλαμβάνει το ήπαρ, τον ώμο των μοσχαριών και τις τρούφες Perigord από τη Γαλλία. Η Rebecca Burr, επιμελητής του οδηγού Michelin 2017 Main Cites of Europe, δήλωσε: "Ο νέος αλλά έμπειρος σεφ [Amador] δημιουργεί εκλεπτυσμένα, έντονα αρωματισμένα, καλλιτεχνικά πιάτα κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας συστατικά".

Όσον αφορά τον υπόλοιπο οδηγό, 51 νέα εστιατόρια έλαβαν ένα αστέρι Michelin και κανένα νέο εστιατόριο δεν έλαβε τρία αστέρια Michelin. Ο Οδηγός συνεχίζει να προωθεί μια ποικιλία επιλογής ποιότητας. Ο Michael Ellis, διεθνής διευθυντής του οδηγού Michelin, δήλωσε: "Ο οδηγός MICHELIN Κύριες πόλεις της Ευρώπης 2017 αντικατοπτρίζει τη ζωντάνια και την ποικιλομορφία της μαγειρικής σκηνής στις μεγάλες πόλεις της Ευρώπης. Η Ευρώπη είναι ένα πραγματικό σταυροδρόμι των πολιτιστικών και οικονομικών ανταλλαγών και έχει δει μια τεράστια εξέλιξη στη γαστρονομική της σκηνή και στη μαγειρική της προσφορά τα τελευταία χρόνια. "

Ο οδηγός Michelin Main Cities of Europe 2017 παρουσιάστηκε στις 9 Μαρτίου και διατίθεται σε έντυπη μορφή και ως εφαρμογή.