5 Σιγκαπούρη επιχειρηματίες Dreaming Big
Υπάρχει άνοδος μιας νέας φυλής Gen-Ys. Hipsters; Οχι ακριβώς. Επιχειρηματικά δημιουργική; Πιθανότατα, όπως τα πέντε που πρόκειται να συναντήσετε. Ονομάζονται τα Νεαρά Αστικά Δημιουργικά ή πιο «στοργικά», κερδίζουν από τη γενναία επιδίωξη των ονείρων τους, παρά τη σκληρή εκκίνηση ή την αμοιβή. Στο τέλος, κερδίστε ή χάστε το δεν έχει σημασία, γιατί πήγαν για αυτό. Οι φίλοι μας στο L'Officiel Η Σιγκαπούρη συνέντευξη και πυροβόλησε τους πέντε νέους επιχειρηματίες σε ένα πρόσφατο τεύχος.
Valerie Teo; Καλό φαγητό θεραπεύει. (@goodfoodheals)
Το Good Food Heals είναι το πρόβειο φαγητό. Τα προβιοτικά είναι καλά βακτήρια για ένα υγιές έντερο. Είναι ένας τρόπος φαγητού ηλικίας 12.000 ετών - ο τρόπος που εφευρέθηκαν τα ψυγεία. Άνθρωποι όπως η Κλεοπάτρα, οι αυτοκράτορες της Δυναστείας Χαν και ακόμη και όσοι έχτισαν το Σινικό Τείχος ζούσαν σε καλλιεργημένα τρόφιμα.
Το 75 έως 80% του ανοσοποιητικού σας συστήματος είναι στο έντερο σας. Επέστρεψα πίσω από μια οκταετή διατροφική διαταραχή για να συνειδητοποιήσω πώς τα τρόφιμα μπορούν να επηρεάσουν το σώμα και το μυαλό. Τα άτομα με προβλήματα διάθεσης και δέρματος τείνουν να έχουν πολύ κακή υγεία στο έντερο. Το προβιοτικό φαγητό έπαιξε σημαντικό ρόλο στην αποκατάστασή μου και θέλω να το μοιραστώ με τον κόσμο.
Το καλό φαγητό είναι δύσκολο να βρεθεί. Είναι ο τρόπος με τον οποίο οι επιχειρηματίες το εμπορεύονται, για να το κάνουν αποκλειστικό. Από την άλλη πλευρά, προσπαθώ να φτιάξω το φαγητό όσο το δυνατόν πιο προσιτό όσο μπορώ. Είναι δυνατόν να τρώμε σοφά και οικονομικά.
Δεν μετράμε θερμίδες. Μετρώνται τα θρεπτικά συστατικά. Μπορώ να σας δώσω μια μηδενική θερμίδα Coke Zero και ένα αβοκάντο που βρίσκεται σε μερικές εκατοντάδες, αλλά ποιο θα σας κάνει καλό μακροπρόθεσμα; Με καλό, υγιές λίπος, είναι το τελευταίο. Οι bentos μας έχουν σχεδιαστεί με συγκεκριμένο στόχο υγείας, από απορρόφηση πρωτεϊνών έως αποτοξίνωση.
Η Valerie απεικονίζεται παραπάνω σε μια βαμβακερή μπλούζα από την H & M και τη μεταξωτή φούστα του Max Mara
Στη Σάρρα (αριστερά): βαμβακερό πουκάμισο, DKNY. Νάιλον και φούστα με πλέγμα, Calvin Klein Platinum. Στη Michelle: Βαμβακερή μπλούζα, Calvin Klein Platinum. Παντελόνια από πολυεστέρα, H & M
Sarah Tan & Michelle Looi; Το L'eclair από τη Sarah Michelle. (@leclairpatisserie)
Οι Eclairs ήρθαν στο τέλος της εποχής μας στο Le Cordon Bleu στο Παρίσι. Αρχικά θέλαμε να ειδικευόμαστε σε τάρτες, αλλά εκείνη τη στιγμή υπήρχαν μερικά από αυτά τα καφέ που άνοιξαν στη Σιγκαπούρη και δεν θέλαμε να είμαστε τα ίδια. Υπάρχει ένα καφενείο στο Παρίσι που θα επισκεπτόμασταν εβδομαδιαίως και είναι γνωστό για τους εκλαϊδευτές του. Έτσι, μια μέρα στο δείπνο, σκεφτήκαμε: "Ας δουλέψουμε με τους eclairs, επειδή σχεδόν κανείς στη Σιγκαπούρη δεν το κάνει" και έτσι ξεκίνησαν όλα.
Οι Σιγκαπούνοι τείνουν να βαρεθούν πολύ εύκολα. Αυτό, σε συνδυασμό με την κορεσμένη αγορά τροφίμων και ποτών εδώ, μας φοβίζει. Παίρνουμε ανθρώπους να μας λένε πόσο γενναίοι είμαστε με αυτό το εγχείρημα, αλλά υποθέτω ότι αν δεν πάρετε τη βουτιά, ποτέ δεν θα ξέρετε αν κάτι θα μπορούσε να λειτουργήσει.
Τα αναδυόμενα παράθυρα μας έδειξαν μια απαίτηση. Οι ιδιοκτήτες του Wimbly Lu είχαν ανοίξει ένα νέο καφενείο και μας έδωσαν χώρο για τα Σαββατοκύριακα για ένα μήνα. Έτρεξα το αναδυόμενο παράθυρο μόνο με κρατήσεις και ήταν εντελώς κλειστό πριν από το άνοιγμά μας.
Χρησιμοποιούμε μόνο τα καλύτερα συστατικά. Όπως το γαλλικό βούτυρο, επειδή είναι πιο πλούσιο, πιο κρεμώδες και πιο γευστικό. Οι σοκολάτες μας είναι γκουρμέ και προέρχονται από το Cacao Barry, το οποίο έχει αποκαλύψει πολλά καινούργια μείγματα έτσι ώστε να είναι εξαιρετικό για εμάς.
Βαμβακερή μπλούζα και τζιν τζιν, Emporio Armani
Greg Swyny; Η Πρωτοβουλία Ξυλουργικής? (@thewoodworkinitiative)
Η ξυλουργική είναι μια αυξανόμενη τάση. Αν κοιτάξετε τις καφετέριες hipster, για παράδειγμα, υπάρχει πάντα μια βιομηχανική αίσθηση στο ντεκόρ του. Οι άνθρωποι κοιτάζουν πίσω σε ένα ξεχασμένο εμπόριο και στην πραγματικότητα βρίσκουν ενδιαφέρον. Νομίζω τώρα ότι υπάρχουν λιγότεροι άνθρωποι που εργάζονται για ξυλουργική, υπάρχει αναπόφευκτα περισσότερη ζήτηση και επιθυμία στον πολιτισμό μας για ένα τέτοιο σκάφος.
Μισούσα το ξύλο. Ήμουν 16 όταν άρχισα να βοηθάω τον μπαμπά μου που είναι εργολάβος. Ήμουν παιδί και ήθελα να είμαι με τους φίλους μου, δεν ήθελα να νιώθω ιδρωμένος και να καλύπτεται από σκόνη. Όταν ήμουν στα 20 μου, συνειδητοποίησα με τις δεξιότητες που είχα εγώ μπορούσα να δημιουργήσω αυτό που ήθελα. Παίζα με υπερβολικό υλικό στο σπίτι και αποφάσισα να φτιάξω τα δικά μου ράφια, έτσι άρχισα να σχεδιάζω. Τότε άρχισα να ενδιαφέρομαι για το σκάφος.
Το σπίτι μου ήταν το πρώτο μου μεγάλο έργο. Μιλήσαμε με μερικούς εργολάβους που μου έδωσαν τιμές για ντουλάπια και ντουλάπια κουζίνας και σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να το κάνω με ένα μικρό κομμάτι του κόστους. Ήταν η πρώτη φορά που ανέλαβε ο ίδιος ένα ολόκληρο έργο.
Θέλω τελικά να εισαγάγει ένα στοιχείο λιανικής πώλησης. Πραγματοποιώ τρία βασικά είδη εργασίας - προσαρμογή, αποκατάσταση και εργαστήρια και το λιανικό εμπόριο μοιάζει με το επόμενο προφανές βήμα. Θέλω να παίξω με υλικά και να κάνω δροσερά πράγματα που ελπίζω ότι θα ήθελαν οι άνθρωποι.
Βαμβακερό φόρεμα, Burberry Prorsum. Κοσμήματα, το δικό του Yi Lian
Yi Lian Ng; Yi Lian Ng Floral Atelier? (@yilianng)
Εάν θέλετε κάτι να λειτουργήσει, θα ήταν επειδή θα βρούσατε έναν τρόπο. Τα λουλούδια δεν κατανάλωσαν τόσο μεγάλο μέρος του χρόνου μου. Πέρασα περίπου 10 ώρες σε αυτό μια εβδομάδα, όταν ήμουν πλήρους απασχόλησης συντάκτης ειδήσεων ειδήσεων, έτσι ώστε να ήταν εντελώς διαχειρίσιμο με μια μέρα το Σαββατοκύριακο και ίσως δύο βράδια στις καθημερινές. Με θαυμασμό, κατάφερα ακόμα να αποκτήσω μια κοινωνική ζωή και χρόνο να περάσω με την οικογένειά μου.
Ήξερα ότι δεν θα λιμοκτονώ αν εγκαταλείψω τη δουλειά μου πλήρους απασχόλησης. Αυτό ήταν όταν άρχισα να διπλασιάζω αυτό που κέρδισα με το ένα πέμπτο του χρόνου που έβαλα στο έργο μου ως συντάκτης.Ωστόσο, συνέχισα το juggling και διότι μου άρεσε τότε η δουλειά μου. Αν και ήταν πολύ αγχωτικό, είχα τόσες πολλές ευκαιρίες να συναντηθώ με εμπνευσμένους, δημιουργικούς ανθρώπους και να αποκτήσω εξίσου εμπνευσμένες συνομιλίες μαζί τους. Αυτό ήταν το καλύτερο μέρος του πρώην stint μου, και ότι η έκθεση δεν μπορεί να αγοραστεί με τα χρήματα.
Οι άνθρωποι λένε ότι η δουλειά μου με λουλούδια είναι «διαφορετική». Αλλά για να είμαι ειλικρινής, δεν ξέρω τι ακριβώς εννοούν, γιατί το προσωπικό μου μάτι και η γεύση μου είναι τόσο άυλο πράγμα. Υποθέτω ότι όλα αυτά τα χρόνια της έκθεσης στη βιομηχανία της μόδας με ξεχώρισε από άλλους ανθοκόμους και έκανα την αισθητική μου. Δεν ανησυχώ πολύ για τα ονόματα των λουλουδιών, αλλά περισσότερο για τα χρώματα, τα σχήματα και το πώς φαίνονται μαζί - μοιάζουν πολύ με τα ρούχα του styling ή δημιουργούν ένα κόσμημα.
Το πρώτο επαγγελματικό μου έργο ήταν για τον Loewe. Ο διευθυντής δημοσίων σχέσεων της ετικέτας τότε ήταν ένας παλιός συμμαθητής που μου έδωσε μια ευκαιρία και πήγε καλά. Σήμερα, οι τακτικοί πελάτες μου περιλαμβάνουν τους Tiffany & Co., Valiram, Gucci, Chopard και Van Cleef & Arpels. Ορισμένοι συντάκτες και διευθυντικά στελέχη μάρκας με προσέφεραν και για τις προσωπικές τους παραγγελίες. Εκτός από τη μόδα, παίρνω επίσης πολλούς πελάτες με καλή κλίση, επειδή είναι πολύ διακριτικοί για τις προτιμήσεις των λουλουδιών τους και κατανοούν την αξία των floral ρυθμίσεις που πληρώνουν.
Ιστορίες Credits
Όλα τα κείμενα του Kenny Loh
Φωτογραφία από τον Mun Kong
Μαλλιά και ομορφιά από τον Nikki Fu χρησιμοποιώντας το Redken και την Urban Decay
